Auditor interno SQF cer 7.1

SAI Global México
En México y Guadalajara

$5001-10000
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Información importante

  • Capacitación para el trabajo
  • En 2 sedes
  • 16 horas de clase
  • Duración:
    2 Días
Descripción

Conocer las técnicas de auditoria en base a la ISO 19011 para la preparación de la documentación del sistema, la planeación y ejecución de auditorias internas en base al código SQF ver 7.1

Información importante Instalaciones

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
Consultar
Guadalajara
Jalisco, México
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Consultar
México
Guillermo Gonzalez Camarena 1800, 03100, Ciudad de México, México
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Es indispensable tener conocimientos del Código SQF y de las etapas para el desarrollo de un sistema HACCP. Si su empresa fabrica alimentos, bebidas o suplementos, también debe de tener conocimientos de la NOM-251-SSA1-2009, en caso contrario, se recomienda tomar los cursos de Fundamentos de inocuidad alimentaria.

¿Qué aprendes en este curso?

Inocuidad alimentaria
Técnicas de Auditoría
Código SQF ver 7.1

Profesores

Lourdes Silva
Lourdes Silva
Instructor

EDUCATION  Chemistry - Food Technology TRAINING  ISO 14001:2004 requirements review  Food safety management  Food microbiology  Restaurant management and operations  Quality Management Systems  Practical advice for compliance with NOM-051-SCFI/SSA1-2010  Critical elements of ISO 9001 and its application  Forum of Good Practices in the Food Industry. Microbiology, operational prerequisite program and ISO 22000  Food safety management system based on ISO 22000:2005  Workshop ISO international standards of safety 22000/BCR/IFS  Food safety

Programa académico

1. Que son las auditorias de calidad y su alcance

2. Tipos de auditoria

3. Normatividad para conducir auditorías

4. Términos y definiciones de auditoría

5. Cualidades y responsabilidades de los auditores

6. Principios de auditoría

7. Breve revisión del Código SQF ver 7.1

8. Realización de una auditoria

a. Inicio de la auditoría

b. Revisión de la documentación

c. Preparación de las actividades de auditoría

d. Realización de las actividades de auditoría

e. Reunión de auditores

f. Reunión de cierre

9. Redacción de no conformidades

10. Actividades de seguimiento

Información adicional

DESCRIPCION DE LA COMPETENCIA OBTENIDA Desarrollo de actividades de auditoría y la documentación necesaria para la ejecución de una auditoría interna, así como el desarrollo de las competencias de una manera práctica  para la realización de auditorías internas.

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