Formación en gastronomía

Taller de Cocina Creativa (Con Una Pizca de Humanismo)

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En Alvaro Obregón

$ 3,500
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Información importante

Tipología Capacitación laboral
Inicio Alvaro obregón
Horas lectivas 20 horas de clase
Inicio clases A definir
  • Capacitación laboral
  • Alvaro obregón
  • 20 horas de clase
  • Inicio clases:
    A definir
Descripción

Objetivo del curso: Motivarse a sí mismo, encontrando el sentido del trabajo realizado con amor y por amor. Tener una actitud de servicio, con sus compañeros de trabajo y con los usuarios del comedor. Destinatarios del curso: Cocineros industriales.

Instalaciones

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
A definir
Alvaro Obregón
Fco. P. Miranda 201 Edif. C9-21, 01480, Ciudad de México (Distrito Federal), México
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Inicio A definir
Ubicación
Alvaro Obregón
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Ninguno.

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¿Qué aprendes en este curso?

Cocina
Actitud
Trabajo
Tecnicas
Preparacion
Conservación
Congelación
Refrigeración
Inteligencia Emocional
Recetas

Profesores

Silvia Díaz
Silvia Díaz
Consultora

Silvia Patricia Díaz Cortés Instructora Estoy capacitada para dar cursos del arte de Hablar en público. Sé enseñar cómo expresarse en forma efectiva ante un grupo, modular la voz, controlar los nervios, posturas y ademanes. Tengo la habilidad de expresarme de forma adecuada y fluida, lo que

Programa académico

  • ¿Cuando como, no conozco?
  • Manejo asertivo de las emociones. ¿Qué son? ¿Cómo educarlas?
  • Trabajar con amor, alma, sabor y otra cosita?
  • El sentido del trabajo. La alegría en el servicio. Los 7 tips para ser dueño de mi actitud.
  • Las recetas de la abuela
  • ¿Qué me conviene: cocinar a presión, baño ?María?, blanqueado, al vapor, coser, asar, freir, capear o empanizar?
  • Técnicas, técnicas y más técnicas?
  • Técnicas de preparación: para darle a los platillos una atmósfera de ?alta cocina?: cortes, formas, rebanadas.
  • Técnicas de cocina: coser, al vapor y freir.
  • Técnicas de conservación: congelación y refrigeración.

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