Gobernanta / Ama de Llaves

La gobernanta es una de las piezas claves del funcionamiento de un hotel. También conocida como supervisora de pisos, es la persona que está a cargo de las camareras de pisos y las organiza de modo que puedan llevar a cabo su trabajo.

La labor de gobernanta/e exige una capacidad organizativa, de planificación y control de todo el trabajo realizado en pisos, habitaciones y áreas de servicios del hotel, centrándose en dirigir y optimizar los recursos de los que dispone. Una profesión que exige una formación adecuada para llevar a buen puerto el papel de intermediaria entre su equipo y la dirección del hotel y para lograr la mejor calidad en su trabajo diario.

MÓDULO I
REGIDURÍA DE PISOS

MÓDULO II
EL ÁREA DE ALOJAMIENTO EN LA INDUSTRIA HOTELERA

MÓDULO III
GESTIÓN DE LA CALIDAD. PLAN GENERAL DE HIGIENE

MÓDULO IV
GESTIÓN MEDIOAMBIENTAL

MÓDULO V
INGLÉS PARA EL ÁREA DE ALOJAMIENTOS Y PISOS

• Regiduría de Pisos
  Introducción al departamento de Pisos. Áreas y organigramas. Personal que compone el departamento. Productos de limpieza. Planificación del departamento. Área de lencería y lavandería. Gestión administrativa.

• El Área de Alojamiento en la Industria Hotelera
  El departamento de recepción. El departamento de reservas. El departamento comercial. El departamento de mantenimiento. El departamento de cocina. El departamento de restauración. El departamento de economato.

• Gestión de la Calidad. Plan General de Higiene
  Sistema de calidad turística. Estructura del sistema de calidad. Procedimientos de calidad.

• Gestión Medioambiental
  Gestión de residuos peligrosos. Gestión de residuos urbanos. Control de aspectos medioambientales. Identificación y evaluación de aspectos medioambientales. Plan de emergencias. Plan de actuaciones preventivas y de control de la legionelosis. Gestión de emisiones atmosféricas. Gestión de la energía.

• Inglés para el Área de Alojamientos y Pisos
  Las frases utilizadas. Los verbos. Vocabulario.