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Haccp (Hazard Analysis And Critical Control Point) Para Ejecutivos.

San Román Y Asociados Consultores S. de R. L. de C.V.

Capacitación laboral

En Benito Juárez ()

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Descripción

  • Tipología

    Capacitación laboral

  • Dirigido a

    Para empresas

  • Horas lectivas

    4h

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Materias

  • HACCP

Programa académico

DESCRIPCIÓN DEL CURSO

El Sistema de Análisis de Riesgos y Puntos Críticos de Control es un programa preventivo que busca la segura elaboración de alimentos; está basado en la aplicación de técnicas y bases científicas para los procesos de producción. Los principios de HACCP son aplicables a todas las fases de producción de alimentos, incluyendo la producción de materias primas, preparación, manejo, procesamiento, sistemas de distribución y consumo.

Este curso contiene una introducción, los principios básicos del sistema y la secuencia lógica de una implantación, además de tocar los puntos de la regulación a nivel mundial y específicamente en México.

OBJETIVO DEL CURSO

Proveer al participante de los elementos necesarios para la aplicación del Sistema de Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos (ARICPC o HACCP), en su empresa.

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