Agricultura URBANA

TEMARIO: 50 horas

TEMA 1. GENERALIDADES BÁSICAS

1. Impactos de la Agricultura Convencional
2. Principios de la Agricultura Orgánica
3. Evolución histórica de la Agricultura Orgánica
4. Importancia económica de la Agricultura Orgánica
5. La Agricultura Orgánica en el Mundo
6. Agroecología
7. Diferenciación de la Agricultura Orgánica con otros sistemas de mejora de calidad
7.1. Producción Integrada
7.2. Producción Controlada

TEMA 2. FERTILIDAD DEL SUELO E IMPORTANCIA DE LA MATERIA ORGÁNICA
1. El suelo, un organismo vivo
1.1. Composición y estructura de los suelos
1.2. El suelo como microcosmos
1.3. La lombriz
1.4. Las micorrizas
2. La fertilidad del suelo
2.1. Factores que influencian la fertilidad del suelo
2.2. Cómo mejorar y mantener la fertilidad del suelo
2.3. El suelo: el reino de las raíces
2.4. Cómo mejorar la estructura del suelo
3. Manejo del suelo en Agricultura Orgánica
4. La materia orgánica
4.1. La importancia de la materia orgánica en el suelo
4.2. El humus en el suelo
4.3. Proceso de formación del humus
4.4. Fuentes de humus en el suelo
4.5. Factores que regulan la velocidad de humificación

TEMA 3. ALTERNATIVAS ORGÁNICAS PARA LA NUTRICIÓN DE LAS PLANTAS

1. Tipos de plantas

2. Profundidad de las raíces

3. Velocidad de crecimiento vegetal

4. Plagas y enfermedades

5. Demanda de nutrientes

TEMA 4. FERTILIZACIÓN
1. Bases de la fertilización en Agricultura Orgánica
1.1. Desventajas de los fertilizantes sintéticos o químicos
1.2. Suministro de nutrientes mediante el manejo de la materia orgánica de los suelos
2. La nutrición de las plantas
2.1. Balance nutricional
2.2. Los nutrientes principales de las plantas
2.3. Ciclos de nutrientes
3. Fertilizantes empleados en Agricultura Orgánica
4. Fertilización orgánica
4.1. Estiércoles
4.2. Gallinaza y palomina
4.3. Gusanos
4.4. Lombricompost
4.5. Compost
4.6. Residuos de cosechas
4.7. Abonos verdes
4.8. Purín y lisier
4.9. Algas
4.10. Turbas
4.11. Residuos sólidos urbanos (RSU) y lodos de depuradoras
4.12. Otros abonos orgánicos
5. Fertilización inorgánica
5.1. Materias minerales ricas en sílice
5.2. Materias minerales ricas en nitrógeno
5.3. Materias minerales ricas en fósforo
5.4. Materias minerales ricas en potasio
5.5. Materias minerales ricas en magnesio
5.6. Materias minerales ricas en calcio

TEMA 5. TÉCNICAS DE CULTIVO
1. Elección de semillas y plantas
2. Laboreo y mecanización
2.1. Fundamentos del laboreo en Agricultura Orgánica
2.2. Realización del laboreo
2.3. Maquinaria empleada
2.4. Práctica cultural del laboreo
3. Rotación de cultivos
4. Asociaciones de cultivos
4.1. Concepto y ventajas de la asociación de cultivos
4.2. Tipos de asociaciones de cultivos
4.3. Ejemplos de asociaciones de cultivos
5. Acolchado
5.1. Efectos del uso del acolchado
5.2. Materiales para el acolchado
5.3. Reglas para el acolchado
6. Manejo de hierbas adventicias
6.1. Introducción
6.2. Control de las hierbas adventicias

TEMA 6. PROTECCIÓN FITOSANITARIA
1. La salud de las plantas
1.1. Factores que influyen en la salud de las plantas
1.2. El sistema inmunológico de las plantas
1.3. Mecanismos de defensa
2. Umbrales de tratamientos
3. Medidas de control en Agricultura Orgánica
4. Acciones agronómicas
4.1. Control legislativo
4.2. Medidas culturales
5. Medidas físicas
5.1. Control mecánico con trampas
5.2. Métodos biotecnológicos
6. Enemigos naturales
6.1. Ecología de las plagas y las enfermedades
6.2. Ciclo de vida de las plagas
6.3. Dinámica de población de plagas y predadores
6.4. Impacto de los pesticidas
6.5. Conservación de enemigos naturales
6.6. Control biológico
7. Preparados naturales
7.1. Preparados de plantas
7.2. Tratamientos con productos minerales
8. Otros métodos de control
8.1. Solarización
8.2. Biofumigación
8.3. Termoterapia
8.4. Mojantes


TEMA 7. BIABONOS

1. Introducción

2. Tecnología del biogas

3. Derivados producidos por el biogás

4. Caracterización químico ‐ física y microbiológica de los lodos Residuales antes y después del tratamiento

5. Aspectos físicos que identifican al bioabono

6. Evaluación de aguas residuales para el fertirriego

7. Microbiología de los lodos residuales

8. Usos y resultados de los bioabonos (líquidos y sólidos)

9. El bioabono sólido y otros abonos orgánicos

10. Resultados con la aplicación de los bioabonos

11. El empleo de las aguas residuales y el bioabono en la Piscicultura

TEMA 8 COMERCIALIZACIÓN Y CERTIFICACIÓN DE PRODUCTOS ÓRGANICOS
1. Destinos de la producción
1.1. Mercado exterior
1.2. Mercado interior
2. Puntos de venta de los productos ecológicos
2.1. Tiendas especializadas
2.2. Grandes superficies
2.3. Ferias, mercadillos y fincas
2.4. Asociaciones y cooperativas de consumidores
3. Consumo de productos ecológicos y medidas para el desarrollo del mercado
3.1. Dinamización del consumo de productos ecológicos
3.2. Algunas medidas para el desarrollo del mercado de productos ecológicos
4. Marco legal de los alimentos ecológicos
5. Certificación de los alimentos ecológicos
6. Conversión a la Agricultura Orgánica
6.1. Concepto
6.2. El proceso de conversión
6.3. El plan de conversión