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Arte Culinario Profesional en Col Xotepingo

Instituto Tecnológico Restaurantero (México)

Curso - Presencial

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Col Xotepingo

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- Entrevista con el coordinador - Fotografía tamaño infantil - Copia de comprobante domicil... ver másio - Copia de identificación oficial - Copia de comprobante de último estudio.

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Para qué te prepara Formar profesionales a nivel superior que cuenten con los conocimientos, las habilidades, las destrezas y las actitudes necesarias para desempeñar funciones administrativas y operativas propias del sector restaurantero y de alimentos y bebidas en general.

Requisitos	- Entrevista con el coordinador - Fotografía tamaño infantil - Copia de comprobante domicilio - Copia de identificación oficial - Copia de comprobante de último estudio. ver más

Precio	Consultar con el centro educativo

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Temario Arte Culinario Profesional en Col Xotepingo

Arte Culinario Profesional

Arte Culinario Profesional : 2 años

Estudios acreditados con:
- DIPLOMA Y CONSTANCIA DE TÉRMINOS
DE ESTUDIO
- CERTIFICACIÓN DE HORAS PRÁCTICAS

Nuestro Objetivo:
Formar profesionales a nivel superior que cuenten con los conocimientos, las habilidades, las destrezas y las actitudes necesarias para desempeñar funciones administrativas y operativas propias del sector restaurantero y de alimentos y bebidas en general.

Primer Semestre
- Bases culinarias
- Bases de la pastelería
- Cocina mexicana regional I
- Manejo higiénico de los alimentos
- Adquisición de la materia prima
- Prácticas profesionales

Tercer Semestre
- Cocina asiática
- Cocina mexicana contemporánea
- Panadería
- Pastelería gourmet
- Cultura y cata del vino
- Inglés gastronómico
- Prácticas profesionales

Segundo Semestre
- Cocina francesa
- Cocina italiana
- Cocina mexicana regional II
- Pastelería europea
- Planeación de menú
- Servicio a comensales
- Prácticas profesionales

Cuarto Semestre
- Cocina oriental
- Cocina mediterránea
- Tendencias culinarias
- Decoración de platillos
- Administración gastronómica
- Inglés gastronómico
- Prácticas profesionales

4 semanas de Prácticas en la Industria de Alimentos y Bebidas

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Dónde	Col Xotepingo, Calzada de Tlalpan 2615 ver mapa
Cuándo	Inicio: consultar al centro educativo

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Sobre Instituto Tecnológico Restaurantero

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Instituto Tecnológico Restaurantero

El ITR es una institución privada de gastronomía, incorporada a la SEP, especializada en la formación de recursos humanos para la operación y administración de los servicios de alimentos y bebidas, se dedica a la enseñanza superior y educación continua.

Su modelo educativo está basado en la construcción del conocimiento, propiciando un equilibrio entre teoría, práctica y un amplio programa de prácticas profesionales.

El ITR se caracteriza en ser dirigido por personas con amplio reconocimiento y trayectoria tanto en el ámbito de la Industria de alimentos y bebidas nacional e internacional, como en el ámbito académico, lo cual permite conocer ampliamente las demandas de la Industria y responder a ella a través de su modelo educativo.

Director General
Chef Philippe Ausina Ragot

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