Arte en Gelatina

D'Mont Escuela Gastronómica

Curso

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Lugar

    San juan del río

  • Horas lectivas

    6h

Objetivo del curso: Capacitar a los alumnos en la elaboración de diversas técnicas básicas de gelatinas, así como técnicas avanzadas en rellenos y decoraciones. Se les enseña costos para la venta de los productos. Este Curso es apto para iniciar un negocio. Destinatarios del curso: Todas aquellas personas que les gusta elaborar vistosas y exquisitas gelatinas de temporada.

Sedes y fechas disponibles

Ubicación

Inicio

San Juan Del Río (Querétaro)
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Morelos 103, 76800

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Profesores

Chef Ma. Dolores Velazquez

Chef Ma. Dolores Velazquez

Directora

Chef egresada de la UIC. 20 años de experiencia en docencia gastronómica. Especialidad: Cocina Mexicana. 3 años de experiencia en los Estados Unidos como supervisora de una cadena de Restaurantes. Fundadora de D´mont Escuela Gastronómica y 10 años de experiencia en la misma.

Programa académico

Contenido:

* Presentacion del Curso

* Conocimiento de grenetinas e ingredientes varios para la elaboracion de las gelatinas

* Elaboración de gelatina de para celebrar el 14 de Febrero

* Elaboración de gelatina a base de yogurt y frutas

* Elaboración de gelatina Santa Claus con bordado de gelatina

* Elaboración de gelatina florar para Mamá

* Elaboración de gelatina a base de vino

* Presentación de las gelatinas terminadas

* Degustación

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