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Ayudante de cocina online

Delena
5.0
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Curso

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$ 3,417.57 IVA inc.

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    En línea

  • Horas lectivas

    250h

  • Duración

    Flexible

No le des más vueltas

Curso onlien impartido por Delena Formación con una carga lectiva de 250 horas, contando el alumno con el apoyo de un tutor, vía telefónica o e-mail durante todo el proceso de formación.

Acerca de este curso

Nociones básicas sobre la legislación en materia de prevención de riesgos laborales en la manipulación de alimentos.
Conocer el uso correcto de la maquinaria,
Conocer las medidas de higiene y seguridad.

A todo tipo de personas,, tanto para las que tengan conocimientos previos en la materia como para las que no, con i independencia de su edad.

No tiene requisitos previos.

Tras recibir tu solicitud, nuestros asesores de formación se pondrán en contacto contigo vía telefónica para asesorarte mejor.

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Opiniones

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  • Ha sido muy didáctico y práctico. Siempre a tu disposición y resuelven tus dudas al momento.
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100%
4.7
excelente

Valoración del curso

Lo recomiendan

Valoración del Centro

Usuario Anónimo

5.0
22/12/2014
Lo mejor: Ha sido muy didáctico y práctico. Siempre a tu disposición y resuelven tus dudas al momento.
A mejorar: .
¿Recomendarías este curso?: Sí
*Todas las opiniones recolectadas por Emagister & iAgora han sido verificadas

Logros de este Centro

2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses

Este centro lleva 8 años en Emagister.

Materias

  • Alimentos
  • Cocina
  • Ayudante
  • Ayudante de cocina
  • Cocinero
  • Asistente de cocina
  • Funciones de ayudante de cocina
  • Seguridad e higiene en la cocina
  • Manipulación de alimentos
  • Alimentación y nutrición
  • Clasificación de los alimentos
  • Asistente del cocinero
  • Restauración
  • Área de cocina

Profesores

Delena Formación

Delena Formación

Centro

Programa académico

MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Tema 1. Calidad alimentaria
Tema 2. Alteraciones de los alimentos
Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
Tema 5. Higiene personal y laboral
Tema 6. Conservación de los alimentos
Tema 7. Legislación

MÓDULO II. INTRODUCCIÓN A LA HOSTELERÍA Y AL ÁREA DE COCINA
Tema 8. Restauración
Tema 9. Cocina: condiciones e instalaciones
Tema 10. Aprovisionamiento y limpieza
Tema 11. El menú
Tema 12. Riesgos Laborales

MÓDULO III. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
Tema 13. La pasta y sus elaboraciones
Tema 14. Arroz: elaboraciones y cocciones
Tema 15. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
Tema 16. Carnes, aves y caza
Tema 17. Pescado, crustáceos y moluscos
Tema 18. Repostería básica
Tema 19. Fondos, salsas y guarniciones

MÓDULO IV. TÉCNICAS Y MANEJO
Tema 20. Técnicas culinarias
Tema 21. Manejo de cuchillos

ANEXO
Tema 22. Glosario

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