Bocadillos Navideños Internacionales en Cuauhtémoc

BOCADILLOS NAVIDEÑOS INTERNACIONALES

SESIONES: Del 30 de noviembre al 4 de diciembre

HORARIO: Lunes a viernes de 17:00 a 21:00 horas
DURACIÓN: 20 horas (5 sesiones)
COSTO: $ 3,500.00 Incluye TODA la materia prima

DIRIGIDO A: Público en general.

OBJETIVO: Que el alumno conozca las principales características, productos y técnicas en la elaboración de bocadillos.

CONTENIDO TEMÁTICO:
SESIÓN 1
- Bocadillos tradicionales elaborados para eventos de navidad y fin de año
SESIÓN 2
- Bocadillos tradicionales italianos para fiestas navideñas (antipasti, crostinnis, etc)

SESIÓN 3
- Canapés y bocadillos salados y dulces de Francia

- Deconstrucción y de la cocina contemporánea

SESIÓN 4
- Canapés y bocadillos navideños mexicanos
- Tradicionales y de la cocina regional

SESIÓN 5
- Canapés y bocadillos de la cocina tradicional navideña de Alemania y Austria
- Canapés tradicionales
NOTA: Las preparaciones enunciadas dentro de los contenidos, son sólo ejemplos de una línea temática y por lo tanto susceptibles de cambios, variaciones o sustituciones totales o parciales en el transcurso del taller, a criterio del chef.

10% de descuento pagando el costo total, a más tardar ocho días antes de que inicie.

IMPARTE: Guillermo Mateos de la Mora
Egresado de la Universidad del Claustro de Sor Juana, con estudios y certificación en cocina y repostería europea por la "Escuela de Hostelería y Turismo", Valencia, España. Es instructor en diversas universidades de México y asesor de hoteles y restaurantes.

EL ALUMNO DEBERÁ TRAER: Un juego de cubiertos (cuchara, tenedor y cuchillo), dos trapos de cocina, un encendedor de estufa y utensilios para transportar sus alimentos (topers).

EL ALUMNO DEBERÁ VESTIR: Camisa o blusa blanca, pantalón negro y zapato cerrado y antiderrapante.

Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los talleres que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.

HORARIO DE INSCRIPCIONES: Lunes a viernes de 9:00 a 17:00 horas y sábados de 9:00 a 13:00 horas.