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Bocadillos para negocio de Alimentos y Bebidas en Querétaro

Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C. (México)

Cursos de Verano - Presencial

Duración

15 Horas

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Requisitos

Presentarse con pantalón negro, camisa o playera blanca, zapatos cerrados antiderrapantes sin tacón,... ver más sin joyería, sin relojes, cabello recogido, sin barba. Materiales: Cuchillo para cortar, pala de madera, pelapapas, taza medidora, cucharas para cocinar, espátula, dos toallas de cocina y un paño de microfibra.

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Tipo Cursos de Verano Duración 15 Horas

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Certificado / Título Constancia

Dirigido a Todo público interesado en desarrollar habilidades y conocimientos para la preparación de bocadillos en serie.

Para qué te prepara Desarrollar conocimientos, aplicar principios y técnicas para la elaboración de bocadillos dulces y salados para producción en serie. Identificar conceptos de presentación como elemento fundamental para incrementar ventas en negocios de alimentos y bebidas.

Requisitos	Presentarse con pantalón negro, camisa o playera blanca, zapatos cerrados antiderrapantes sin tacón, sin joyería, sin relojes, cabello recogido, sin barba. Materiales: Cuchillo para cortar, pala de madera, pelapapas, taza medidora, cucharas para cocinar, espátula, dos toallas de cocina y un paño de microfibra. ver más

Precio	Subvencionado Promoción + Facilidades + Información sobre el precio 10 % de descuento en el pago total del curso, ocho días anteriores a la fecha de inicio y 20% de descuento si ya ha tomado algún curso con nosotros. Facilidades / Forma de pago 10 % de descuento en el pago total del curso, ocho días anteriores a la fecha de inicio y 20% de descuento si ya ha tomado algún curso con nosotros. Información sobre el precio Incluye: materia prima, mandil, cofia, manual y constancia. solicita aquí esta promoción

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Temario Bocadillos para negocio de Alimentos y Bebidas en Querétaro

Bocadillos para negocio de Alimentos y Bebidas

CONTENIDO TEMÁTICO

Para acompañar un buen vino
SESIÓN I.
· ° Carpaccio de res al ajo

· °Hojaldrita de roquefort, uva y camarón

· °Crujiente de chile con gel de cuitlacoche

· °Rollitos nogada

SESIÓN II.
° Kushiage de Convento
· Martini de Atún
· Philo de cabra al pesto
· Xnipec de Ostión
Un dulce bocado al alma
SESIÓN III.
· Barquillos de Mango

· Tulipán de Kiwi y Frambuesa

· Brocheta de Pera y durazno en dos vinos

· Almendra y Tres Chocolates

SESIÓN IV.
· °Mini-Strudell de frutos rojos

· °Buñuelito de viento

· °Banana Tempura en salsa de chocolate

· °Piruleta de Frambuesa y yogurt

El mejor lujo en un pequeño bocado

SESIÓN IV.

· °Filete de res en aroma de trufa

· °Magret de pato a la Jamaica

· °Duxelle de Hongos silvestres con esencia de albahaca

· °Mini-sándwich de Salmón, sobre Pan negro

· °Higo frito con panceta al balsámico

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Sobre Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C.

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Estudia con ciencia crea con ciencias Técnico Superior Universitario en Gastronomía en 2 años (6 cuatrimestres). Licenciatura en Gastronomía en 3 años (9 cuatrimestres). Licenciatura en Gestión de Servicios de Alimentos en 3 años (9 cuatrimestres). Registro de validez oficial SEP Visita nuestro Restaurante - Escuela Hacienda Buenavista N.210 Horario de 1:30 p.m a 5:30 p.m de lunes a viernes

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