BRC (British Retail Consortium)

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  • Curso
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  • Duración:
    2 Semestres
Descripción

Objetivo Adquirir los conocimientos necesarios para la aplicación de laNorma Mundial de Seguridad Alimentaria. Éste es un programa de certificación utilizado en todo el mundo por más de 17.000 proveedores certificados en 90 países. Facilita la normalización de criterios de funcionamiento requeridos por los minoristas y evidencia el cumplimiento de las obligaciones legales por parte de los fabricantes. También ayudan a proporcionar una protección al consumidor, además de cumplir con los requisitos marcados por el GFSI (Global Food Safety Initiative). Dirigido a Estudiantes, empresarios y responsables de alimentación de empresas  que deseen tener conocimientos en el campo de la alimentación y más concretamente en uno de los sistemas de aseguramiento alimentario con más extensión y aplicación en todo el mundo.

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Programa académico

En este curso dirigido a profesionales del del sector y personas proactivas y emprendedoras que quierén ampliar su formación profesional,podrás encontrar diferentes módulos como los que se presentan a continuación, donde aprenderas todo lo relacionado con la tematica del curso.


Temario
  1. Introducción
  2. Sistemas APPCC
  3. Sistemas de Gestión
  4. La Norma BRC
  5. Compromiso del Equipo Directivo
  6. Plan de Seguridad Alimentaria APPCC
  7. Normas relativas a las instalaciones
  8. Control de producto
  9. Control de procesos
  10. Personal

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