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CAMARERO SERVICIO DE SALA online

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Descripción

  • Tipología

    Curso

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Metodología

    En línea

  • Horas lectivas

    250h

  • Duración

    Flexible

Curso online de Camarero servicio de sala con el que te convertirás en todo un profesional, cómodamente desde tu casa. Con este curso te adentrarás en el estudio de los servicios de la restauración.

Acerca de este curso

Profundiza en el estudio de las labores de un profesional de sala.
Acercamiento a los servicios de restauración.
Conoce e protocolo y la atención al cliente.

A todo tipo de personas, tanto para las que tengan conocimientos previos en esta materia como los que no, con independencia de su edad.

CAMARERO SERVICIO DE SALA

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Valoración del curso

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Valoración del Centro

Luna Cabrera

5.0
17/09/2015
Lo mejor: Excelente...si tienes dudas te ayudan, el libro muy bien...información, etc. No he tenido problemas...¡Gracias!
A mejorar: .
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Logros de este Centro

2017

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses

Este centro lleva 8 años en Emagister.

Materias

  • Servicios
  • Restauración
  • Mesero de Sala
  • Introducción al restaurante
  • El trato con el cliente
  • Clasificación de los servicios
  • Los vinos: su servicio
  • Licores y aguardientes
  • El queso
  • Decoración de mesas
  • Servicios especiales
  • Facturación y cobro

Profesores

Delena Formación

Delena Formación

Centro

Programa académico

MÓDULO I. SERVICIOS EN RESTAURANTE
Tema 1. El restaurante
Tema 2. Aprovisionamiento interno de materiales, equipos y materias primas
Tema 3. Mise en place del Restaurante
Tema 4. Facturación en restauración

MÓDULO II. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE
Tema 5. Servicio al restaurante
Tema 6. Atención al cliente en restauración
Tema 7. La comunicación en restauración

MÓDULO III. SERVICIO DE VINOS
Tema 8. Elaboración del vino en hostelería
Tema 9. Servicio de vinos
Tema 10. Cata de vinos
Tema 11. Aprovisionamiento y conservación de vinos
Tema 12. Cartas de vinos
Tema 13. Maridaje

MÓDULO IV. ELABORACIÓN Y ACABADO DE PLATOS
Tema 14. Utilización de equipos, utensilios y géneros para elaboraciones a la vista del cliente
Tema 15. Desespinado de pescados, mariscos y trinchado de carnes

MÓDULO V. OTRAS TAREAS Y SERVICIOS
Tema 16. Servicios especiales y eventos en restauración: instalaciones y equipos
Tema 17. Otros eventos en restauración
Tema 18. Decoración y montaje de expositores

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