CURSO CORTO EN DULCES MEXICANOS
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Es un excelente lugar para estudiar. El campus es hermoso y es casi como una reserva ecológica. El nivel académico y bueno y la avalan distintas certificaciones.
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Curso
En Morelia
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Descripción
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Tipología
Taller
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Lugar
Morelia
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Horas lectivas
4h
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Duración
1 Día
Que el alumno conozca los procesos de elaboración de algunos de los dulces tradicionales de México, así como las técnicas aplicadas
en su proceso e identificando el origen de su elaboración.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
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Acerca de este curso
Estudiantes de gastronomía, cocineros profesionales y aficionados, público en general.
Una vez que solicites información por medio del catálogo de Emagister.com el centro se pondrá en contacto contigo para informarte del proceso de matriculación.
Opiniones
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Es un excelente lugar para estudiar. El campus es hermoso y es casi como una reserva ecológica. El nivel académico y bueno y la avalan distintas certificaciones.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Mónica García
Materias
- Candy Bar
- Barras existentes
- Artículos indispensables
- Cómo tematizar una barra
- Cuánto servir
- Mesa de postres
- Mesa de dulces
- Mesa combinada
- Mesa de botana
- Análisis de fallos
- Gastronomía
Programa académico
- Dulce de leche.
- Rollo de guayaba.
- Mazapán.
- Cacahuates garapiñados.
- Bolitas de tamarindo.
Lic. Ysmarí Villanueva NavaLicenciada en Gastronomía por la Universidad Latina de América, con Maestría en Administración Estratégica por la misma casa deestudios. Cuenta con amplia experiencia docente. Es asesor y ha participado en la elaboración de las cartas de Mixología en barescomo: Cariño mío, Agua Bendita, Tlacuache, Puragente, Mercado Don Lucas y Bar Watson. Emprendedora de un nuevo negociollamado Las Brío Ubicado dentro de Plaza Don Lucas.
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