Curso
En Cuernavaca
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Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
Cuernavaca
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Duración
1 Año
Objetivo del curso: Ofrecer a los alumnos la calidad que demanda la gastronomía, reunida con las condiciones necesarias teóricas y prácticas que requiere México. Avalado por Cultures y por IACP (International Association of Culinary Professionals)
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Opiniones
Programa académico
Plan de estudios
Primer semestre
Introducción a las técnicas culinarias
Costos y compras
Cocina oriental
Cocina francesa i
Cocina prehispánica
Panadería
Nutrición
Inglés i
Segundo semestre
Cocina francesa ii
Cocina mexicana i
Cocina mundial
Cocina italiana
Repostería
Historia de la gastronomía
Tallado
Química de alimentos
Inglés ii
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