Curso de Cocina Italiana en León Gto.

Metodología:

Durante cada sesión se elaboraran 3 diferentes recetas. Se explicara la forma de trabajo, posteriormente bajo la supervisión del chef instructor se realizaran los platillos con las técnicas adecuadas. Al término de estas se hará una presentación y breve explicación de los platillos así como una degustación de los mismos, dentro de instalaciones funcionales con la materia prima ideal y de calidad.

Inicia: 11 de agosto 2007

Duración: 9 sesiones de 4 hrs. por semana.

Horario: Sábados 9:00 - 13:00 Hrs.

Incripciones Abiertas: 2 de Julio 2007 - 6 de agosto de 2007

Estructura:

- Antipastos: fríos, calientes, ensaladas, pan, grizzinis y bruschettas

- Primi piatti: pizzas, focaccias, pastas frescas, pastas secas, sopas y risottos

- Secondi piatti: platillos con diferentes tipos de carnes, pescados y mariscos

- Dolce e piccola paticceria: risottos dulces, tortas, tiramisu, semifredos y bocadillos dulces para café.

El cuso de Cocina Italiana Incluye todos los insumos a utilizar.