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Cocina Mexicana Regional en México D.F.

Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc (México)

Curso - Presencial

Lugar

México D.F.

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23/08/2006

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Temario Cocina Mexicana Regional en México D.F.

Cocina Mexicana Regional

Algunas materias:

El maíz (tamales, tortillas, antojitos, etc.)
El chile (salsas, moles, adobos, etc.)
Ingredientes originarios (quelites, hongos, calabaza, frijol, vainilla, amaranto, cacao, flores, pescados, mariscos, aves, y carnes)
Cocinas regionales (Pacífico, Centro, Bajío y Sureste)

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Dónde	México D.F., Alejandro Dumas 356 Polanco ver mapa
Cuándo	Inicio: 23/08/2006 ver calendario

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