COCINA PARA PRINCIPIANTES

Descripción

• Tipología

  Curso

• Nivel

  Nivel iniciación

• Duración

  3 Meses

Descripción

Objetivo del curso: conocer y saber aplicar técnicas básicas de la elaboración de alimentos, además de saber dar un sentido nutricional a cada uno de los platillos que se preparan. Destinatarios del curso: Público general a partir de los 15 años.

Acerca de este curso

Requisitos

Contar con la edad mínima requerida y hacer pago correspondiente.

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Programa académico

TALLER 1

• Consomé al claret
• Arroz blanco con verduras
• Brochetas de res
• Ensalada mixta con vinagreta
• Flan de vainilla

TALLER 2

• Pepinos rellenos
• Sopa mixteca
• Pierna de puerco adobada
• Papas con crema o papas rellenas
• Gelatina de frutas

TALLER 3

• Arroz Salvaje
• Pechugas suizas
• Verduras salteadas
• Champiñones provenzal
• Strudel de manzana

TALLER 4

• Tostadas de cebolla
• Crema de verduras
• Filete a la pimienta
• Ensalada césar
• Mousse de uva

TALLER 5

• Jitomate o aguacate relleno de verdras
• Spaguetti al burro
• Camarones con albahaca
• Pastel o soufflé de espinacas
• Parfait de fresa

TALLER 6

• Cocina sana y nutritiva: Diseño de menús a partir del concepto del "Plato del bien comer"

TALLER 7

• Mouse de cilantro
• Sopa de cebolla
• Pollo con champiñones
• Estofado de calabacitas y elotes
• Cookies and cream cheese cake

TALLER 8

• Pollo de atún
• Macarrones con jamón y queso al horno
• Salchichón de carne en frio
• Ensalada de arroz con piña
• Brownies

TALLER 9

• Quiche Lorraine
• Sopa de hongos
• Salmón horneado
• Papas duquesa o soufflé de papa y queso
• Pastel de canela

TALLER 10

• Canapés de pepino
• Tallarín verde y blanco
• Lomo de cerdo con queso
• Ensalada Waldroff
• Crepas de cajeta

TALLER 11

• Budín azteca
• Frijoles charros
• Carne en su jugo
• Nopales navegantes
• Arroz con leche

TALLER 12

• Costeo de recetas
• Planeación de compras
• Alimentos refrigerados. Conservación de alimentos.

Información adicional

Descripción del precio: 3 parcialidades de $1200 cada una

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