Coctelería

Visual Aula - Hosteleria
Online

65 € - ($ 1,423)
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Información importante

  • Curso
  • Online
  • 25 horas de estudio
  • Duración:
    Flexible
Descripción

Una nueva profesión que demandan las empresas para hacer frente a los nuevos mercados y a las nuevas tipologías de clientes. Si una profesión destaca por encima del resto por su incremento es esta!

El objetivo del curso es profundizar en el origen y la evolución de la coctelería, el el material necesario para su elaboración y en su manejo, así como dominar las recetas para preparar determinadas series de cócteles.

Información importante

Programa académico

Modulo 1: Origen y evolución de la coctelería

- Historia de la coctelería
- Definición de coctel
- Clasificación de los cocteles

Modulo 2: Material necesario en la coctelería y manejo

- Materiales, Utensilios, cristaleria, e ingredientes y elementos
decorativos
- La "mise en place" de la coctelería
- La estación central
- Manejo de utensilios

Modulo 3: Preparación de los cócteles

- Elaboración de cocteles
- Series de cócteles
- Recetario de cócteles



Información adicional

Esta dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas en adquirir o ampliar sus conocimientos en esta materia, y así aumentar sus posibilidades profesionales.

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