Cocteleria Molecular

RC Bartending Training Center
En Distrito Federal

$ 3,500
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  • Curso
  • Distrito federal
  • 12 horas de clase
Descripción

Objetivo del curso: Las bebidas moleculares son la nueva tendencia, es la combinación de lo inesperado y lo inusual; con nuevos e increíbles sabores e ingredientes, texturas y formas; usando siempre principios de física y química como fuente de inspiración. Prueba la experiencia de tener varios sabores y texturas dentro de una bebida. Destinatarios del curso: Estudiantes de las áreas de turismo, gastronomía, hotelería, alimentos y bebidas, personal de centros nocturnos, restaurantes, bares, discos etc

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Instalaciones

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Distrito Federal
Av. 608 Esq. Av 613, Col. San Juan de Aragon, 07980, Ciudad de México, México
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Conocimientos de cocteleria

Programa académico

CONTENIDO:

Durante un mes (12 horas/3 por día) aprenderás 4 técnicas diferentes de cocteleria molecular como son: esferificacion (caviar falso), gelatinización, spaguetto, espumas, hielo seco y pop.

Las bebidas moleculares son la nueva tendencia, es la combinación de lo inesperado y lo inusual; con nuevos e increíbles sabores e ingredientes, texturas y formas; usando siempre principios de física y química como fuente de inspiración. Prueba la experiencia de tener varios sabores y texturas dentro de una bebida.


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