Decoración
Curso
En
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Descripción
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Tipología
Taller
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Nivel
Nivel intermedio
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Horas lectivas
18h
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Duración
5 Días
Curso práctico en donde el alumno aprenderá cómo se elaboran y cómo se aplican diferentes técnicas de decoración de para pastelería. Además se elaborarán las bases de los pasteles.
Acerca de este curso
Traer zapatos cerrados antiderrapantes, mandil, filipina o bata, cofia o red para el pelo, no tener anillos, aretes, pulseras, collares o relojes y tener las uñas cortas y limpias.
Opiniones
Profesores
Luis Gabriel Portillo
instructor
Programa académico
1. Introducción.
2. Medidas básicas de higiene, seguridad y buenas prácticas dentro del amasijo.
3. Revisión de los ingredientes esenciales para la decoración de pasteles.
4. Información teórica (en aula).
5. Elaboración de las bases de los pasteles a decorar.
6. Revisión y elaboración de diferentes técnicas de decoración para pastelería.
7. Limpieza del amasijo.
8. Sesión de preguntas y respuestas.
9. Entrega de diplomas.
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