Decoración de Pasteles

Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C.
En Querétaro

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Información importante

  • Curso
  • Querétaro
  • 15 horas de clase
Descripción

Objetivo del curso: Proporcionar conocimientos y habilidades para la decoración de pasteles con técnicas básicas y profesionales, aplicándolas para diferentes tipos de eventos. Destinatarios del curso: Toda persona interesada en incursionar en la decoración de pasteles para diferentes ocasiones.

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Instalaciones

Dónde se imparte y en qué fechas

Inicio Ubicación
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Querétaro
Hacienda Buenavista 206, 76180, Querétaro, México
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Presentarse con pantalón negro, camisa o playera blanca, zapatos cerrados antiderrapantes sin tacón, sin joyería, sin relojes, cabello recogido.

Opiniones

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Programa académico

Sesión I. Fundamentos de la decoración

  • Equipo
  • Cremas


Sesión II. Batidos

  • Mecánico
  • Químico
  • Rellenos


Sesión III. Aplicación de técnicas de decoración con crema de acuerdo al tipo de pastel o evento.

  • Infantiles
  • Formarles


Sesión IV. Fondant

  • Batido
  • Relleno
  • Pasta
  • Conservación


Sesión V. elaboración de pasteles para boda

  • Decoración de pasteles con glass y royal
  • Decoraciones con pasta
  • Accesorios
  • Montaje

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