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Evento Especial: Global G.A.P. Certificación Mundial de Productos Agrícolas

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Curso

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Descripción

  • Tipología

    Taller

  • Nivel

    Nivel intermedio

  • Horas lectivas

    8h

  • Duración

    2 Días

El estándar Global G.A.P. es una asociación entre productores agrícolas y comerciantes para establecer un conjunto de normas de certificación y procedimientos ampliamente aceptados para las buenas prácticas agrícolas (GAP, en inglés). Su alcance abarca actualmente frutas y hortalizas frescas, materiales de propagación, seguros integrados para granjas o fincas (ganado, lácteos, cerdos, aves de corral, cultivos combinables y cereales granos), flores y plantas ornamentales, té, café y acuicultura.

Acerca de este curso

Global G.A.P. es un procedimiento aplicable a toda organización perteneciente a cualquier eslabón de la cadena alimentaria, independientemente de su tamaño y ubicación geográfica.

Dirigido a:
- Productores y técnicos agrícolas.
- Responsables de inocuidad en fincas.
- Responsables de la compra de productos agrícolas en empresas de alimentos.
- Personal responsable de la producción, empaque y comercialización de productos agrícolas.

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2018

Todos los cursos están actualizados

La valoración media es superior a 3,7

Más de 50 reseñas en los últimos 12 meses

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Materias

  • Productos agrícolas
  • Certificación
  • Productos
  • Agrícolas
  • GLOBAL GAP
  • Normas
  • Exportación
  • Productores
  • Técnicos agrícolas
  • Comerciantes

Profesores

INSTRUCTOR FORSUA PREMIUM

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INDUSTRIA ALIMENTARIA Y DE LA HOSPITALIDAD

En cada seminario se presentan soluciones y casos prácticos de técnicas y estrategias innovadoras en Alta Dirección, Administración, Comercio Exterior, Ventas, Servicios, Producción Agropecuaria, Calidad, Normatividad, Seguridad e Inocuidad y todas las áreas aplicadas a la Industria Alimentaria y de la Hospitalidad. Los mejores consultores aportan su conocimiento y experiencia, garantizando un alto estándar en los contenidos de cada seminario.

Programa académico

1.Reglamento General.

1.1 Introducción a Global G.A.P.
1.2 La certificación Global G.A.P.

2.Requisitos para explotaciones agropecuarias.

2.1 Historial y manejo de la explotación agropecuaria.
2.2 Registros y auto-inspección.
2.3 Salud y seguridad laboral.
2.4 Subcontratistas.
2.5 Gestión de residuos.
2.6 Conservación del Medioambiente.
2.7 Gestión de Reclamaciones.
2.8 Sistema de gestión en alimentos.
2.9 Requisitos de Trazabilidad de los productos.

3. Requisitos para todo tipo de cultivos.

3.1 El Material de reproducción.
3.2 Control de la siembra.
3.3 Gestión del suelo.
3.4 Los fertilizantes.
3.5 El control del riego.
3.6 Gestión integrada de plagas.
3.7 Requisitos de uso de fitosanitarios.
3.8 Equipos aplicadores.

4.Requisitos para frutas y hortalizas.

4.1 Gestión del suelo y de los Sustratos.
4.2 Requisitos para la actividades de Pre-recolección y Recolección.
4.3 Controles para la Manipulación del producto.

5.Sistema de Gestión de Calidad.

5.1 Requisitos GLOBALG.A.P.
5.2 Inspectores y auditores internos.

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