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Universidad Iberoamericana León

Curso Gastronomía en León


Universidad Iberoamericana León (México)

Curso - Presencial

Lugar

León (Guanajuato)

Duración

55 Horas

Inicio

20/08/2009

Requisitos

Entrevista con la coordinadora en caso de así requerirse. Para las clases prácticas, será indispensa... ver másble traer bata blanca de laboratorio . Llenar y entregar solicitud de inscripción. Pago de inscripción.

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Detalles de Curso Gastronomía en León

Tipo Curso Duración 55 Horas
Método / lugar Fabiola Díaz Martinez Contactar A domicilio / Presencial en León dónde
Documentos Gastronomía Jueves
  Gastronomía Sábados
Dirigido a Sector hotelero y restaurantero, servicio de comedores industriales y de banquetes, así como toda persona interesada en perfeccionar su quehacer culinario.
Para qué te prepara Conocer los métodos y técnicas culinarias par la elaboración de platillos de alta calidad.
Requisitos
Entrevista con la coordinadora en caso de así requerirse. Para las clases prácticas, será indispensable traer bata blanca de laboratorio . Llenar y entregar solicitud de inscripción. Pago de inscripción.
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Temario Curso Gastronomía en León

Curso Gastronomía

Contenido

I. Introducción a la Gastronomía y planeación de menús.
II. Sistemas de cocción.
III. Cortes básicos de alimentos.
IV. Entremeses, entradas y aperitivos.
V. Sopas, potajes y arroz.
VI. Pastas y sus salsas.
VII. Pescados y mariscos.
VIII. Volatería, carnes: rojas, blancas y negras.
IX. Vísceras: manipulación y sistemas de cocción.
X. Ensaladas y salsas.
XI. Panadería.
XII. Repostería.
XIII. Quesos.

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Instalaciones y fechas



Dónde León, Blvd. Jorge Vértiz Campero No.1640, Colonia Cañada de Alfaro.
Cuándo Inicio: 20/08/2009 Fin: 03/12/2009 ver calendario
 
Dónde León, Blvd. Jorge Vértiz Campero No.1640, Colonia Cañada de Alfaro.
Cuándo Inicio: 22/08/2009 Fin: 05/12/2009 ver calendario
 

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Sobre Universidad Iberoamericana León

Descripción del centro
El proyecto educativo de la Ibero León impulsa la formación de jóvenes creativos, críticos, libres y solidarios. Formamos líderes con visión de futuro, concientes y comprometidos con su entorno, que actuarán en su vida profesional como agentes de transformación.

Nos caracteriza:
* La vanguardia académica y tecnológica.
* Una propuesta educativa interdisciplinaria y multidimencional.
* La libertad académica, el respeto y la apertura al diálogo.
* La formación de líderes en todos los campos de las ciencias y las artes.
* Un sentido profundo y operante de justicia social.
* Posibilidad de intercambio con universidades de los cinco continentes.
Ventajas de estudiar en Universidad Iberoamericana León
Integramos en el País el Sistema Educativo Jesuita y compartimos con más de 200 universidades en el mundo una tradición educativa de más de 450 años. Somos reconocidos por la formación de líderes en todos los campos de las ciencias y de las artes. Modernas instalaciones, con tecnología de vanguardia y con laboratorios y talleres únicos, por su nivel de equipamiento, en la región. Te brindamos experiencia internacional en los programas de intercambio con universidades de los cinco continentes. Aprendizaje de lenguas extranjeras: Inglés, Italiano, Alemán, Portugués, Chino, etc. Promoción para tu participación en proyectos empresariales, sociales y medioambientales. Otorgamos el mayor número de apoyos de Beca o Financiamiento Educativo que cualquier otra universidad en la región.
Breve Historia del centro
Con más de 31 años en la región del Bajío, la Universidad Iberoamericana León es una institución heredera de la educación jesuita, caracterizada por integrar en sus programas la ciencia, la tecnología y el humanismo. Somos una institución educativa líder en la formación humanista, que prepara profesionales con visión de futuro, vinculados a las realidades y las exigencias del entorno. Institución educativa de alta calidad y gran prestigio. Una institución a la vanguardia académica; dinámica y exigente con el cambio. Formamos líderes comprometidos que actúan en su vida profesional como agentes de transformación. Nuestro proyecto educativo forma hombres y mujeres que como egresados serán los actores sociales del futuro.
Centro especializado en
Nuestra oferta académica incluye 21 programas de Licenciatura, 8 de Maestría y 1 de Doctorado. Todos cuentan con el RVOE que los acredita ante la Secretaría de Educación Pública. Además tenemos una amplia oferta de Diplomados y Cursos de la más alta calidad y exigencia académica y profesional.

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