Gestión de Empresas Alimenticias en Buenos Aires

CONTENIDOS DEL CURSO

Los cursos monográficos de gestión de empresas alimenticias en Brescia permiten a los alumnos especializarse en un determinado aspecto relacionado con la gestión de negocios de alimentación, restaurantes y otros tipos de empresas gastronómicas en muy poco tiempo. Los cursos previstos para el año 2006 son los siguientes:

A. La organización de una empresa de restauración (2 días)
B. Food and beverage management (2 días)
C. Banqueting management (2 días)
D. Márketing para empresas de restauración (2 días)
E. Food & Beverage Academy (15 días, en 5 cursos de 3 días cada uno): E1 (El F&B manager); E2 (El menú); E3 (cálculo haciendal); E4 (Gestión del tiempo); E5 (Comunicación).
F. Food & Beverage Manager (10 días, en 2 cursos de 5 días cada uno): F1 (Control de gestión, modalidades de servicio, análisis de costes); F2 (Organización de banquetes; márketing, formación del personal, calidad del servicio; gestión de gastos).
G. Técnicas de venta y presentación de productos (2 días)
H. Organización de banquetes, cáterings, buffets y cócteles (2 días)

Las clases suelen ser de 8:30 a 12:30 y de 13:30 a 17:30 (una media de 8 horas diarias; el último día de curso las clases terminan a las 16:00). Al final del curso los estudiantes recibirán un certificado de participación con indicación del nivel realizado.

DURACIÓN Y COSTOS

Duración del curso (en días): 1-2
Curso de 2 días (A, B, C, D, G ó H) 490€
Food & Beverage Academy (E) 3300€
Food and Beverage Manager (F) 2200€

Estos precios incluyen curso, material didáctico, desayunos y cafés de trabajo, certificado de asistencia y gestión. El precio de los cursos no incluye IVA (20%). Posibilidad de descuentos para jóvenes menores de 20 años y para docentes de escuelas de hostelería. Disponibilidad de alojamiento en varios hoteles cercanos a la escuela a precios reducidos.