Ingeniería Bioquímica

Perfil Profesional:

El ingeniero bioquímico podrá: Proporcionar asesoría técnica a organismos y empresas dedicadas a la transformación y conservación de recursos bióticos. Mantener una actitud emprendedora que le permita participar en la creación de empresas. Integrarse a programas de postgrado y realizar investigación científica y tecnológica en el campo de la ingeniería bioquímica.

Campo de Acción Laboral

Se busca que los egresados desarrollen las capacidades y conocimientos necesarios para desenvolverse en el sector industrial, como por ejemplo en empresas procesadoras de alimentos (empacadoras, enlatadoras, congeladoras); de fermentación (productos de vino, cervezas, antibióticos, aminoácidos, enzimas, ácidos orgánicos, levaduras, etc.) farmacéuticos; de productos biológicos (vacunas, hemoderivados, etc.)

En el sector académico y de investigación, sus potencialidades de desarrollo son los campos tradicionales: ciencia y tecnología de alimentos, tecnología microbiana, tecnología de enzimas, pero también los campos emergentes tales como la ingeniería genética, la biotecnológica, vegetal, y el cultivo de células y tejidos animales.

PLAN DE ESTUDIOS

PRIMER SEMESTRE

• Matemáticas I

• Biología

• Metodología de la investigación

• Química inorgánica

• Química orgánica I

SEGUNDO SEMESTRE

• Matemáticas II

• Física I

• Programación

• Química analítica I

• Química orgánica II

TERCER SEMESTRE

• Matemáticas III

• Termodinámica

• Física II

• Química analítica II

• Química orgánica III

CUARTO SEMESTRE

• Matemáticas IV

• Balance de materia y energía

• Fisicoquímica I

• Métodos numéricos

• Bioquímica I

QUINTO SEMESTRE

• Operaciones Unitarias I

• Operaciones Unitarias II

• Estadística

• Fisicoquímica II

• Bioquímica II

SEXTO SEMESTRE

• Operaciones Unitarias III

• Operaciones Unitarias IV

• Control estadístico de calidad

• Dibujo

• Microbiología

• Ingeniería económica

SEPTIMO SEMESTRE

• Operaciones Unitarias V

• Operaciones Unitarias VI

• Ciencias de los alimentos

• Bioingeniería

• Microbiología Sanitaria

• Ingeniería de proyectos

OCTAVO SEMESTRE

• Ingeniería de alimentos

• Ciencia y Tecn. de frutas y Hort.

• Ciencia y Tecn. de cer. leg. y Oleag.

• Nutrición humana

• Formulación y evaluación de proy.