· Diseñar, crear, instalar, operar, mantener y dirigir empresas de
la industria alimentaria dentro de un marco de desarrollo regional,
nacional e internacional.
· Formular, planear, evaluar y
ejecutar proyectos de inversión tendientes a fortalecer el desarrollo del
sector alimentario.
· Analizar, evaluar y diseñar redes de
valor en los
sistemas productivos alimentarios.
· Analizar,
evaluar y optimizar los sistemas de producción industrial de alimentos.
· Desarrollar, producir y comercializar productos con alto valor
agregado, en el marco nacional e internacional de acuerdo a la
normatividad vigente y satisfacer las demandas de
alimentación y
nutrición.
· Desarrollar
productos agrícolas, pecuarios y avícolas con
características nutracéuticas y funcionales.
·
Desarrollar tecnología
para la inocuidad y preservación de alimentos, por
métodos físicos, fisicoquímicos, fisiológicos y químicos.
· Diseñar sistemas para el empaque y embalaje de productos frescos
y procesados.
· Investigar y desarrollar tecnologías
aplicadas al mejoramiento de los sistemas de producción y organización,
con la práctica del avaluó tecnológico.
· Adoptar, adaptar, transferir e innovar tecnologías y la práctica
del desarrollo tecnológico, para la transformación de alimentos con
sustentabilidad de los recursos.
· Promover la producción de
bienes de capital para la industria alimentaria.
· Diseñar y
crear redes de valor para la integración de sistemas productivos con alto
capital intelectual, innovadores e inteligentes en la organización;
holístico y resilientes en los sistemas de producción que generen
productos y servicios de alto valor agregado.
· Establecer
sistemas de calidad en los procesos y productos alimentarios bajo las
normas internacionales.
· Realizar trabajo Inter. Y
multidisciplinario que permita el fortalecimiento e integración de las
competencias.
· Diseñar
sistemas alimentarios que permitan
la mejora de los mínimos de bienestar: salud, nutrición, economía y
organización.
