Introducción a la Nutrición

MODULO 1
Los nutrientes
Proceso nutritivo
Tipos de sustancias nutritivas
Las proteínas
Las funciones orgánicas
Ingestión recomendada de las proteínas
Deficiencias y sus síntomas

MODULO 2
Los lípidos
Grasas y otros lípidos
Deficiencias y excesos
Valor nutritivo de los lípidos

MODULO 3
Los hidratos de carbono
Funciones biológicas
Fuentes alimentarias de hidratos de carbono
Deficiencias y sus síntomas
Ingesta recomendada

MODULO 4
El agua
El agua corporal
Equilibrio del agua

MODULO 5
Las vitaminas
La vitamina C
La vitamina B1
Necesidades nutritivas de Vitamina B1
La vitamina B2
Necesidades nutricionales de vitamina B2
La vitamina B6
Necesidades nutricionales de folatos
Vitamina B12
Necesidades nutricionales de Vitamina B12
Ácido pantoténico
Vitamina A
Necesidades nutricionales de vitamina A
La vitamina D

MODULO 6
Dieta equilibrada - Dieta mediterránea.
La dieta mediterránea es la que tiene una alimentación equilibrada basada en hortalizas, cereales y leguminosas, frutas, aceite de oliva y una preferencia por el consumo de pescado. Todos estos alimentos sabiamente combinados con el resto.

MODULO 7
Factores que intervienen en el termostato de grasa
En esta unidad didáctica le explicaremos los factores que pueden subir o bajar el nivel del termostato, determinando el peso de la persona.