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Licenciatura en Gastronomía

en Universidad Del Valle de Puebla (México)

Licenciatura Presencial

Lugar:

Puebla

Precio:

$18,895 IVA inc.

Duración:

9 Semestres

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Requisitos:

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Detalles del curso

Tipo Licenciatura Duración 9 Semestres
Método / lugar contactar con el responsable Presencial en Puebla dónde
Para qué te prepara El egresado: Promueve la gastronomía prehispánica y mexicana en el extranjero. Organiza banquetes. Maneja dietas. Coordina, planea y controla las actividades del sector de alimentos y bebidas. Proyecta nuevos conceptos de restaurantes. Proyecta las cartas y los diferentes menús de un restaurante. Desarrolla un buen sazón personal.
Requisitos
Acta de nacimiento original Certificado de secundaria original Certificado de bachillerato original legalizado 2 fotografías infantil blanco y n.
Precio $18,895 IVA inc.
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Licenciatura en Gastronomía
Instituto Suizo de Gastronomía Y Hotelería
Puebla - Precio: A Consultar
Atención garantizada
 
Licenciatura en Gastronomía
Ieu - Instituto de Estudios Universitarios
Puebla - Precio: A Consultar
Atención garantizada
 
Licenciatura en Gastronomía
Upaep - Universidad Popular Autónoma Del Estado de Puebla
Puebla - $25,335 IVA inc.
Atención garantizada
 
Licenciatura en Gastronomía
Universidad Politecnica Hispano Mexicana
Puebla - Precio: A Consultar
 
Licenciatura en Gastronomía Internacional
Escuela Gastronomica Internacional Ac
Puebla - Precio: A Consultar
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Temario

Licenciatura en Gastronomía
1º. Semestre  Introducción a la Gastronomía

  •   Microbiología e Higiene
  •   Planificación
  •   Proceso Administrativo y Áreas Funcionales
  •   Taller de Mukimono
  •   Metodología de la Investigación
  •   Ética Universitaria
  •   Inglés I
  •   Francés I


    2º. Semestre

  •   Historia y Orografía Gastronómica I
  •   Servicio de Restaurante
  •   Repostería I
  •   Fondos y Salsas
  •   Bases Culinarias
  •   Matemáticas Financieras
  •   Informática I
  •   Inglés II
  •   Francés II


    3º. Semestre

  •   Historia y Geografía Gastronómica II
  •   Taller de Cocina Prehispánica
  •   Repostería II
  •   Nutrición
  •   Conservación de Alimentos
  •   Análisis y Redacción
  •   Informática II
  •   Inglés III
  •   Francés III


    4º. Semestre

  •   Repostería Avanzada
  •   Coctelería I
  •   Taller de Cocina Mexicana
  •   Vitivinicultura y Enología I
  •   Contabilidad Básica
  •   Mercadotecnia
  •   Inglés IV
  •   Francés IV


    5º. Semestre

  •   Repostería Internacional
  •   Coctelería II
  •   Vitivinicultura y Enología II
  •   Diseño y Elaboración de Menús
  •   Investigación de Mercados
  •   Administración de Personal
  •   Costos y Presupuestos I
  •   Inglés V
  •   Francés V


    6º. Semestre

  •   Taller de Cocina Europea
  •   Decoración de Pasteles I
  •   Taller de Cocina Americana
  •   Taller de Cocina Vegetariana
  •   Banquetes
  •   Publicidad de Establecimientos de Alimentos y Bebidas
  •   Legislación Laboral
  •   Inglés VI
  •   Francés VI


    7º. Semestre

  •   Cocina Internacional
  •   Decoración de Pasteles II
  •   Taller de Cocina Oriental I
  •   Servicio de Mesa y Etiqueta Social
  •   Grupos y Convenciones
  •   Administración de Ventas
  •   Desarrollo Empresarial
  •   Inglés VII
  •   Francés VII


    8º. Semestre

  •   Taller de Cocina Oriental II
  •   Chocolatería y Confitería
  •   Escultura en Hielo
  •   Taller de Creatividad
  •   Deontología
  •   Administración de Recursos Materiales
  •   Psicología Industrial
  •   Inglés VIII
  •   Francés VIII


    9º. Semestre

  •   Administración de Estrategias
  •   Instalación y Mantenimiento
  •   Seminario de Tesis
  •   Dolencia
  •   Materia de Especialidad I, II y III
  •   Inglés Técnico
  •   Francés Técnico


    Materias de Especialidad

  •   Chef Repostero
  •   Cocina Mexicana Moderna
  •   Cocina del Mar
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    Sobre Universidad Del Valle de Puebla

    Descripción del centro
    Nuestra universidad da inicio a sus actividades académico-administrativas el día 17 de Septiembre de 1981 y se constituye legalmente el 5 de Marzo del mismo año como un asociación civil sin fines de lucro con patrimonio y personalidad de prestar servicios educativos en los niveles superior y medio superior, los cuales tienen reconocimiento oficial en toda la Republica Mexicana y en los países extranjeros con los que se tienen acuerdos educativos. Se da inicio en le año de 1981 con las carreras de Turismo, Relaciones Industriales, Administración de Empresas y Contaduría Publica. Posteriormente tratando de satisfacer necesidades de la sociedad se crea el Bachillerato con capacitación para el trabajo en el año de 1984, y es en Febrero de 1985 cuando se crea la Licenciatura en Computación Administrativa. Así mismo en el mes de junio 1988 nuestra universidad ingresa a la Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de Educación Superior(FIMPES). En ese mismo año las demandas educativas se manifiestan y se crea la Licenciatura en Derecho y en 1989 considerando el reto empresarial, así como de elevar los niveles de eficiencia y eficacia en las unidades productivas se pone a disposición de la sociedad un postgrado(Maestría en Administración) que trata de cubrir las expectativas del ejecutivo y profesional de la empresa publica y privada. En el año de 1988, el 4 de marzo se da inicio a lo que sería la construcción del nuevo Campus Universitario, con la colocación de la primera piedra. El día 12 de febrero de 1990 se inauguran oficialmente las nuevas instalaciones que proporcionan un servicio de mayor calidad al estudiante. Posteriormente con un crecimiento mayor se da apertura a las carreras de Publicidad y Diseño Publicitario en el año de 1992. Además se da un importante paso en la educación de los futuros licenciados en turismo al abrir sus puertas la Agencia de Viajes de la Universidad con la finalidad de que los estudiantes pudieran realizar sus practicas y ahí también dar un servicio a la sociedad que lo requería. 1995 da inicio a lo que seria el Bufete Jurídico de la Universidad, creado para que al igual que los estudiantes de turismo con la agencia de viajes, los alumnos de derecho pudieran estar en contacto directo con el plan laboral y de esa manera pudieran tener una mejor formación profesional. El plantel Tehuacán es inaugurado en el año de 1996 , dando con esto un paso importante en la historia de la universidad al abrir un nuevo plantel, además es en este mismo año que los planes de estudio son reestructurados. Ampliando las opciones educativas, en le año de 1998 se da apertura a las Licenciaturas de Ingeniería Industrial, Negocios Internacionales y Gastronomía.

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