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Mesa de Postres
Curso
En Morelia ()
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Curso En línea$ 343
Descripción
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Tipología
Curso
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Inicio
Consultar
Que los participantes aprendan a elaborar diferentes recetas
que puedan aplicar para montar una mesa de postres, así
como diferentes técnicas de montaje.
Acerca de este curso
Aficionados con interés en la materia
Opiniones
-
Es una institución comprometida con sus alumnos y una universidad muy incluyente.
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Guillermo Quiroz
Materias
- Mesa de postres
- Gastronomía
- Repostería
- Cocina
- Fondant
- Pastelería
- Chefs
- Pastelería Fina
- Caterings
- Postres
Programa académico
• Panacotta en vasito
• Barritas de limón
• Cheesecake
• Enjambres de chocolate
Taller de Mesa de Postres
Reseña Curricular:
Chef Cristina Carrete Peredo
Chef egresada del Instituto Argentino de Gastronomía de la Ciudad de Buenos Aires, Argentina. Realizó pasantías en el hotel Sheraton Buenos Aires y en algunos restaurantes y caterings de la ciudad. Ha tomado diversos cursos de
actualización, destacando entre otros los llevados a cabo en el centro de artes culinarias Maricú con chefs de talla internacional.
Actualmente se desempeña como docente en la Universidad Latina de América y en el Colegio Culinario de Morelia, así como también como chef propietaria de la pastelería La Tartina con especialidad en fondant y pastelería fina, en
donde también imparte cursos y capacitaciones.
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