mixologia creativa.
Curso
En Benito Juárez
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Descripción
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Tipología
Taller
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Nivel
Nivel intermedio
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Lugar
Benito juárez
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Horas lectivas
6h
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Duración
2 Días
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Inicio
Fechas disponibles
EL CURSOS TIENE EL OBJETIVO DE ENSEÑAR LAS TECNICAS BASICAS DE LA MIXOLOGIA CLASICA Y CREATIVA , ES UN 80 PORCIENTO PRACTICO Y 20 PORCIENTO TEORICO.
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
Inicio
Acerca de este curso
CREAR DIFERENTES TEXTURAS EN LOS COCTELES.
APLICAR LAS TECNICAS BASICAS DE LA MIXOLOGIA.
DESARROLLAR TUS PROPIOS COCTELES.
TRABAJAR COMO TODO UN PROFECIONAL DE LA BARRA.
A TODAS LAS PERSONAS QUE GUSTEN DE PREPARAR BEBIDAD YA SE PARA ALGUNA OCASION ESPECIAL O QUE TRABAJEN PROFECIONALMENTE EN ALGUN BAR O RESTAURANTE.
TENER GANAS DE APRENDER LAS TÉCNICAS BÁSICAS DE LA MIXOLOGIA . NO NECESITAS SER PROFESIONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS .
NOSOTROS TE CONTACTAREMOS POR TELEFONO Y VIA CORREO ELECTRONICO. SOLO NECESITAREMOS TU NOMBRE COMPLETO.
Opiniones
Materias
- Mixología
- Bebidas
Profesores
dylan de marx perez rivera
chef bartender
Programa académico
I. INTRODUCCIÓN
- Test general de conocimientos.
- Preguntas asociadas a las Técnicas Moleculares.
- Conceptos generales: Etimología, definición.
- Interpretación de las formas de captar del ser humano.
II. MIXOLOGIA MOLECULAR
- Mixología molecular, introducción.
- Definición.
- Check list de herramientas nuevas y donde conseguirlas.
- Descripción de insumos para las diferentes Técnicas Moleculares.
- La relación de insumos versus costos.
- Métodos de trabajo con las diferentes texturas.
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III. TECNICAS MOLECULARES
- TECNICA DE SFERIFICACION
- Técnica de Sferificación Directa e Inversa.
Información adicional
Es en sí, la máxima expresión en la elaboración de cocktails, trabajando con espumas, caviares, esferas y otras texturas, sabores nuevos, técnicas avanzadas Coctelería, formatos internacionales y mucho más.
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mixologia creativa.