Curso de Paletas
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La capacitacion es muy importante en nuestro tiempo, y si somos capacitados por instituciones y profesores de calidad obtenemos conocimientos de por vida
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Curso
En México
¿Necesitas un coach de formación?
Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Descripción
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Tipología
Curso
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Lugar
México
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Duración
2 Días
Objetivo del curso: Capacitarlo en: Desarrollo de recetas propias partiendo de cero o utilizando bases de mercado. La elaboración de paletas estilo michoacano, de un sabor, dos o tres utilizado puros saborizantes o frutas 100% naturales. Manejo apropiado de las frutas en las paletas. La elaboración de bolis. Destinatarios del curso: Personas que quieren aprender o desarrollar sus conocimiento para hacer paletas
Sedes y fechas disponibles
Ubicación
Inicio
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Acerca de este curso
• No hacen falta conocimientos previos.
Opiniones
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La capacitacion es muy importante en nuestro tiempo, y si somos capacitados por instituciones y profesores de calidad obtenemos conocimientos de por vida
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Ricardo Mendoza
Programa académico
PROGRAMA DE PALETAS
LOCAL: Ciudad de México
Horario: 9.00 a 13.00 horas y de 15 a 18 horas.
Objetivo:
Capacitarlo en:
• Desarrollo de recetas propias partiendo de cero o utilizando bases de mercado.
• La elaboración de paletas estilo michoacano, de un sabor, dos o tres utilizado puros saborizantes o frutas 100% naturales.
• Manejo apropiado de las frutas en las paletas.
• La elaboración de bolis.
Dirigido a:
• Personas que quieren aprender o desarrollar sus conocimiento para hacer paletas
• No hacen falta conocimientos previos.
Primer - Día
- Definición de paleta y sus variantes por el mundo
- Clasificación de paleta segundo la Ley Mexicana. Requisitos legales para identificación, envasado y requisitos sanitarios.
- Composición de la paleta
- Procesos de formulación, balance y fabricación de paletas base agua desde cero
- Procesos de formulación, balance y fabricación de paletas base leche desde cero o utilizando bases blancas de mercado
- Procesos de formulación, balance y fabricación de bolis desde cero. Consideración y detalles a tener en cuenta para el manejo de frutas
- Máquinas necesarias, inversión necesaria y opciones disponibles.
Segundo - Día
- Se elaborará paletas de base agua y leche con los sabores que el grupo elegir. Los participantes del programa fabricarán las paletas.
- Si desea traer frutas o productos de su región para elaborar algo nuevo desarrollamos el sabor.
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