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Pastelería internacional

Universidad Del Claustro de Sor Juana

Curso

En Cuauhtémoc ()

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Descripción

  • Tipología

    Curso

dirigido a:
público en general

objetivo:
conocer y aplicar las técnicas básicas de preparación de algunos de los postres más representativos de cada país.
         

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Opiniones

Materias

  • Árabe
  • Pastelería
  • Gastronomía Francesa
  • Gastronomía americana
  • Gastronomía
  • Guiness cake
  • Gastronomía internacional
  • Creme bruleé
  • Cheese cake
  • Cocina

Programa académico


CONTENIDO TEMÁTICO:

Sesión 1
FRANCIA
U.S.A /Canadá
Cheese cake estilo New York
Key lime pie

Sesión 2
Creme brulée
Tarte aux poires
Coulant au chocolat con helado de vainilla
Pain d´epices

Sesión 3
Sacher Alemania/Austria
Streusel de manzana

Sesión 4
Resto del mundo
Baklava (Árabe)
Pavlova (Nueva Zelanda/ Australia)
Guinnes Cake (Irlanda)

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