PDG: Logística Avanzada en Supply Chains Complejas

CONTENIDO ACADÉMICO

Sesión 1: Las Decisiones Integradas del Negocio Logístico. Las dos caras de la logística

La gestión logística abarca dos facetas. Por un lado, la atención a los detalles y a las complejidades propias del manejo coordinado del nivel de servicio. Por el otro, obliga a cuidar las decisiones sobre inversiones en inventarios. Este caso presenta la necesidad de cómo atender a lo táctico mientras se mantiene el control sobre la operación como claves principales para realizar una gestión logística eficaz.

Caso: ROPAX, Entrar en una guerra de precios o diferenciarse con una alternativa logística

Sesión 2: Las Decisiones que comprometen el resultado en el servicio al Cliente. Diseño integrado de un sistema logístico.

Cómo generar y asegurar el Avalor para que el cliente decida?. Los cambios en los comportamientos y preferencias de los consumidores demuestran que un buen producto es necesario pero que casi nunca alcanza. Se logra fidelizar al cliente con operaciones cada vez más dedicadas. Un buen diseño de la supply chain deja lugar para la flexibilidad y para trabajar con soluciones alternativas cuando aparecen las contingencias y la necesidad de un plan B

Caso: Xerox Corporation: Aportar valor a través del Sistema de Distribución

Sesión 3: Demand Planning. Cómo planificar una operación global? Qué complicaciones surgen cuando los proveedores están lejos de los mercados donde se venden los productos con una estacionalidad muy marcada y corta? Demand Planning no es solamente pronosticar la demanda, sino la planificar requerimientos y recursos a escala global interactuando con clientes y proveedores que trabajan con contratos globales.

Caso: Sport Obermeyer, Diseño y Fabricación de Ropa de ski.

Sesión 4: Decisiones en Information Technology. La tecnología de Información es la columna vertebral del sistema logístico. Logística es reemplazar inventarios por información. Cómo se toman las decisiones? Hasta dónde conviene extender la informatización? Cómo se arma un sistema de identificación y seguimiento de inventarios con Código de Barras o con RFID? En esta sesión se desarrolla una práctica completa de armado de un sistema de identificación de inventarios con Código de Barras y con RFID. El objetivo de esta sesión es familiarizarse con las nuevas tecnologías participando en un proyecto integral.

Práctica Proyecto Introductorio al Código de Barras y de RFID.

Sesión 5: Decisiones en Políticas de Inventarios. La consistencia en el servicio al cliente es la clave para disminuir inventarios

Se puede disminuir el nivel de inventarios sin afectar el servicio al cliente?. Qué variables hay que considerar y cómo se las trabaja en forma sistémica? El management de los niveles de inventarios, los pronósticos, la planificación de la producción, la asignación y distribución de los inventarios y las variables que pueden hacer fracasar la decisión de bajar los inventarios sin quebrar el nivel de servicio son las variables a estudiar en este caso. En este momento de capacidad logística ociosa el cuidado del capital de trabajo es fundamental para no erosionar la escasa rentabilidad de las operaciones y las empresas.

Caso: Laboratorios Giles. En este caso se estudian todos los componentes del costo logístico y se analizan posibles soluciones alternativas. Se obtiene una gran familiaridad en el manejo de conceptos tales como: negociación de óptimos entre distintos sectores de la empresa (inventarios, transporte, almacenamiento, tecnología de información, nivel de servicio al cliente y costo financiero de los inventarios.

Sesión 6: Las complejidades de armar la logística y el transporte internacional para poder exportar. Cómo se arma una exportación? Dónde están los costos ocultos?. En este caso se trabaja sobre casos de exportación de productos agropecuarios con cadena de frío. Los temas se van hilvanando construyendo toda la secuencia logística y considerando las limitaciones locales y las reglamentaciones de los países de destino. Se descubren los factores que disparan los costos de las ineficiencias reales y las pérdidas de rentabilidad.

Caso: Exportación a Europa de productos frescos con cadena de frío a través de puertos argentinos.

Sesión 7: Decisiones en Manipuleo de Materiales. Cómo influye la infraestructura logística en la performance de las operaciones. Hasta dónde se condicionan? Se puede pensar en relocalizar? Cuáles son las variables a considerar? Cuánto invertir en automatización? Cuándo usar soluciones convencionales?

Caso: Shenandoah, empresa de abastecimiento y logística

Sesión 8: Project Management en Supply Chain. Business Process Implementation. El concepto de Aproyecto utilizado desde el management de la implementación. La complejidad y el rol del manager de logística para llevar el proyecto a buen puerto cumpliendo los tiempos y los presupuestos mientras negocia con los stakeholders.

Caso: Techtronics

Sesión 9: Diseño Integral de un Sistema Logístico. Desde la perspectiva de un proceso de distribución, se tratan los problemas generados por ubicar la producción en múltiples ubicaciones y plantas. Los temas que se analizan son: cómo balancear los costos de transporte y los de almacenamiento, con la cantidad de inventarios y con el nivel de servicio comprometido con los clientes a través de toda la supply chain?

Se vincula el éxito o fracaso de la estrategia en función de la capacidad de implementación y del momento económico que se está viviendo. Cuál estrategia es la mejor? Qué números se necesitan para demostrarlo? Análisis de Estrategias Comparadas basado en el modelo de rentabilidad de Dupont y de los datos provenientes de las cuentas de resultados de las dos empresas que compiten entre sí. Cuál de ambas será la estrategia ganadora?

Caso: Halloran Metals.