Recomendaciones Prácticas de Nutrición y Alimentación en Comedores Industriales y Empresariales

1. NUTRICIÓN ORGANIZACIONAL.
1.1 Alimentos en relación a nuestra vida.
1.2 Los 6 grupos de alimentos.
1.3 Pirámide nutricional vertical.
1.4 Componentes de nuestra comida en el comedor industrial.

2. ALIMENTOS SALUDABLES.
2.1 Contenido de menús saludables en comedor industrial.
2.2 Lista de alimentos sanos.
2.3 Porciones de alimentos diarios.
2.4 Complementos alimenticios sanos.

3. ALIMENTOS DAÑINOS.
3.1 Efectos en el organismo por el exceso de sustancias dañinas.
3.2 Alcohol y tabaco.
3.3 Azúcar refinada, los diferentes tipos de azúcar.
3.4 Sal.
3.5 Grasa.

4. SUSTITUCIONES DE ALIMENTOS.
4.1 Beneficios de alimentos sustitutos y complementarios.

5. TIPOS DE SOBREPESO.
5.1 Causas del sobrepeso y obesidad.
5.2 Tipos de obesidad.
5.3 Diversas opciones naturales y quirúrgicas.
5.4 ¿Por qué las dietas para bajar de peso no funcionan?

6. PROTEÍNAS.
6.1 ¿Qué son las proteínas y qué funciones desempeñan?
6.2 ¿Qué cantidad de proteínas necesitamos diariamente?
6.3 Proteínas animales y vegetales.
6.4 Consumo diario de proteínas, de acuerdo a nuestras labores.
6.5 Contenido energético de la carne.

7. CARBOHIDRATOS.
7.1 ¿Qué son los carbohidratos y qué funciones desempeñan?
7.2 ¿Qué cantidad de carbohidratos necesitamos diariamente?
7.3 Clasificación de los carbohidratos.
7.4 Consumo adecuado de acuerdo a los diferentes tipos de azúcares.
7.5 Digestión de los carbohidratos.

8. GRASAS.
8.1 Qué son las grasas y qué funciones desempeñan?
8.2 Tipos de grasas y cómo seleccionarlas
8.3 Qué cantidad de grasas requerimos diariamente?
8.4 El exceso en el consumo diario de las grasas en nuestro organismo.

9. MICRONUTRIENTES
9.1 Qué son los micronutrientes y qué funciones desempeñan?
9.2 Tipos de vitaminas y antioxidantes
9.3 Consumo adecuado y deficiencia de micronutrientes

10. FIBRA
10.1 Tipos de fibras y cómo funcionan en nuestro organismo?

11. ETIQUETAS EN ENVASES DE COMIDA Y ALIMENTOS PROCESADOS.
11.1 Revisión de conservadores e ingredientes autorizados.
11.2 Suplementos nutricionales y deportivos.

12. ENFERMEDADES DERIVADOS DE LA OBESIDAD Y DESEQUILIBRIO NUTRICIONAL
12.1 Diabetes.
12.2 Colesterol alto.
12.3 Cánceres.
12.4 Enfermedades cardiovasculares.
12.5 Presión arterial alta.
12.6 Arterioesclerosis.
12.7 Diverticulosis.
12.8 Hemorroides.
12.9 Hiperglucemia.
12.10 Hipoglucemia.

13. ENFERMEDADES DERIVADAS DEL DESCONTROL EN LA INGESTION DE ALIMENTOS.
13.1 Anorexia nerviosa.
13.2 Bulimia nerviosa.
13.3 Sobrealimentación compulsiva.
13.4 Alergias alimentarias.
13.5 Intolerancias alimentarias.
13.6 Enfermedad celiaca.
13.7 Colon irritable.
13.8 Colitis nerviosa.
13.9 Gastritis.
13.10 Úlceras estomacales.

14. EMOCIONALMENTE, ¿CÓMO CREES ESTAR?
14.1 Autoestima alta.
14.2 Estrés.
14.3 Depresión.
14.4 Miedos.
14.5 Adicciones.
14.6 Dominio.
14.7 Autodominio.
14.8 Fundamentos del ser humano.

15. FISIOLÓGICAMENTE, ¿CONOCES CÓMO FUNCIONA TU CUERPO?
15.1 Funcionamiento del hipotálamo.
15.2 Procesos de la digestión.
15.3 Sanando tu hígado.
15.4 Qué es el sistema neuroendocrino.
15.5 Glándulas y hormonas.

16. EL EJERCICIO COMO PARTE DE TU VIDA.