Sabores y aromas para tu cafetería

(Taller de iniciación)

Inicio: 8 de noviembre

Horario: sábados, de 14:00 a 18:00 horas

Duración: 20 horas (5 sesiones)

Costo: $ 3,500.00 Incluye TODA la materia prima

Temas:

Sesión 1  

Teoría del café

•     Selección y moliendas
•     Medidas y correcta manipulación de productos
•     Selección de cafeteras
•     Instrucción de uso de equipo

Sesión 2

Productos calientes

•     Cafés y chocolates calientes
•     Tes y tisanas
•     Productos de conveniencia

(Marcas recomendadas)

Sesión 3

Productos fríos

•     Cafés fríos
•     Malteadas y frapèes
•     Helados
•     Productos de conveniencia (Marcas recomendadas)

Sesión 4

Emparedados y ensaladas

•     Sandwiches y  croissants
•     Focaccias y paninnis
•     Ensaladas  de preparación rápida

Sesión 5

Postres para cafetería

•     Galletas
•     Brownies doble chocolate y queso
•     Carrot cake (pastel de zanahoria)
•     Panques de almendra, naranja y marmoleado
•     Trrriple chocolate

Imparte: Gilberto Campos

Egresado de la Universidad Iberoamericana. Egresado de la Escuela Bellouet Conseil, París, Francia. Egresado del Culinary Institute of America, Albany, Nueva York. Actualmente Chef académico de la Vicerrectoría de Educación Continua de la UCSJ. Propietario de las pastelerías El postre.

10% de descuento pagando el costo total, a más tardar ocho días antes de que inicie.

El alumno deberá traer: Un juego de cubiertos, 2 trapos de cocina, un encendedor de estufa y utensilios para transportar sus alimentos. 

El alumno deberá vestir: Camisa o blusa blanca y zapato cerrado y antiderrapante.

6 meses sin intereses en pagos a partir de $ 2,000.00 con tarjetas de crédito de los bancos HSBC, Scotiabank y Banorte.

Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los talleres que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido.

Inscripciones: de lunes a viernes, de 10:00 a 14:00 y de 15:00 a 17:00 horas; sábados, de 9:00 a 13:00 horas.