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Campus Digital

Seguridad Alimentaria


Campus Digital (México)

Curso - Online

Duración

2 Meses

Requisitos

Ninguno.

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Detalles del curso

Tipo Curso Duración 2 Meses
Método / lugar Liliana Carnevale Contactar Online
Dirigido a Empresarios o propietarios de empresas alimentarias, Profesionales relacionados con la Seguridad Alimentaria; Responsables de Calidad de industria alimentaria; o cualquier persona interesada en la Seguridad Alimentaria.
Para qué te prepara El objetivo de este curso a distancia es proporcionar al alumno los conceptos básicos de Seguridad Alimentaria, conocimiento de las vías de contaminación de los alimentos, posibles enfermedades provocadas por alimentos contaminados y medidas de prevención para evitar su aparición, entre otros. Ademas APPCC e ISO 22000, BRC e IFS
Requisitos
Ninguno.
Precio $175 (USD) - ($2,263) IVA inc.

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Temario

Seguridad Alimentaria
Introduccion a la Seguridad Alimentaria
  • Introducción
  • Conceptos básicos
  • Legislación de aplicación en el sector alimentario
  • Ejercicios de Evaluación
Sistemas de Gestion de Seguridad Alimentaria
  • Sistemas tradicionales de control alimentario
  • Sistemas integrados de control alimentario
  • Conceptos relacionados con las Seguridad Alimentaria
  • Enfermedades causadas por los alimentos
  • Medidas de prevención de enfermedades
  • Intoxicaciones mundiales
  • Ejercicios de Evaluación
Analisis de Peligros y Puntos de Control Criticos (APPCC)
  • Origen el término APPCC
  • Legislación relacionada con el Sistema APPCC
  • Aplicación del Sistema APPCC
  • Relación del Sistema APPCC con otros estándares y normativas
  • Ejercicios de Evaluación
ISO 22000
  • Introducción
  • Alcance y estructura de la norma
  • Requisitos de la norma ISO 22000
  • Beneficios de la ISO 22000
  • Conclusiones
  • Ejercicios de Evaluación
British Retail Consortium(BRC)-Global Standard For Food Safety
  • Introducción
  • Estructura de la norma e Implantación en al Empresa
  • Certificación BRC
  • Ejercicios de Evaluación
IFS
  • Introducción
  • Objetivos de IFS
  • Estructura de IFS
  • Requisitos técnicos de IFS
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Profesorado

profesorado Virginia Vazquez Portela
Docente-tutor

Licenciada en Ciencias Ambientales. Técnico Superior en Seguridad Industrial, Higiene yErgonomía. Máster en Prevención de Riesgos Laborales, Calidad y Medio Ambiente. Experta en ISO 9001, ISO 14001, ISO 22000, y otras normas Europeas, en España y Latinoamérica.

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Sobre Campus Digital

Descripción del centro
Cursos y Carreras cortas a distancia online de distintas temáticas.
Ventajas de estudiar en Campus Digital
Todos los cursos son tutorizados por el mismo docente que realizó el curso y cada participante puede elegir libremente los dias y horarios de estudio.
Breve Historia del centro
Comenzó en 1999 y fue ampliando las temáticas. Se inauguró además un centro de tecnologias digitales que imparte cursos presenciales a distancia .
Centro especializado en
El centro abarca diversas temáticas todas con la misma calidad.

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