Curso Superior Viveros y Propagación de Plantas

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Descripción

Objetivo del curso: Este curso aborda de forma amplia y generalizada, todos los aspectos concernientes a la producción de plantas en vivero, describiendo todos aquellos detalles que condicionan al sector, desde el establecimiento del propio vivero hasta la venta de las plantas producidas. El curso incluye temas dedicados a las instalaciones del vivero, sustratos y diferentes tipos de contenedores o envases utilizados, fertirrigación, propagación de plantas y legislación vigente en este sector. Destinatarios del curso: El curso está dirigido tanto a viveristas profesionales y técnicos de campo como a estudiantes y todos aquellos profesionales relacionados con el sector.

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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

No es necesario ningún requisito de acceso.

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Programa académico

TEMA 1. LA EMPRESA VIVERISTA
1. Concepto de vivero.
1.1. Clasificación de los viveros.
1.1.1. Según el destino de la producción.
1.1.2. Según la edad de las plantas.
1.1.3. Según su finalidad.
1.1.4. Según el grado de especialización.
2. Condiciones del sector productor.
3. Situación actual del sector viverista en España.
3.1. Semilleros hortícolas.
3.2. Viveros ornamentales.
3.3. Viveros frutales.
3.4. Viveros forestales.
4. Bibliografía.

TEMA 2. DISEÑO E INSTALACIONES DE UN VIVERO
1. Ubicación del vivero
1.1. Condicionantes edafoclimáticos.
1.1.1. El clima.
1.1.2. El suelo.
1.1.3. El agua.
1.1.4. El entorno.
1.2. Condicionantes socioeconómicos.
1.2.1. Preparación técnica.
1.2.2. Disponibilidad de materiales y de mano de obra.
1.2.3. Accesos.
1.2.4. Comercialización.
1.2.5. Tamaño de las unidades de producción.
1.2.6. Facilidades crediticias.
2. Parámetros a considerar en el cultivo.
2.1. Temperatura.
2.2. Humedad relativa.
2.2.1. Transpiración en la planta.
2.3. Luz.
2.4. Dióxido de carbono (CO2).
3. Planificación de la producción.
3.1. Organización del espacio y de los movimientos.
3.2. Análisis del trabajo.
4. Tipos de instalaciones
4.1. Instalaciones para la producción de plantas.
4.1.1. Invernaderos.
4.1.2. Insoles.
4.1.3. Umbráculos.
4.2. Instalaciones para la reproducción.
4.3. Instalaciones auxiliares.
5. Equipamiento
5.1. Sistemas de calefacción.
5.1.1. Sistemas de calefacción por aire.
5.1.2. Sistemas de calefacción por agua.
5.2. Sistemas de Refrigeración.
5.2.1. Sistemas de sombreo.
5.2.1.1. Sistemas estáticos.
5.2.1.2. Sistemas dinámicos.
5.2.2. Ventilación.
5.2.3. Refrigeración por evaporación de agua.
5.3. Iluminación artificial.
6. Bibliografía.

TEMA 3. LOS SUSTRATOS DE CULTIVO
1. Los sustratos: Concepto y Clasificación.
2. Caracterización de los sustratos.
2.1. Propiedades físicas.
2.1.1. Granulometría.
2.1.2. Porosidad.
2.1.3. Capacidad de aireación.
2.1.4. Agua fácilmente disponible.
2.1.5. Agua de reserva.
2.1.6. Agua total disponible.
2.1.7. Agua difícilmente disponible.
2.1.8. Densidad aparente.
2.1.9. Mojabilidad.
2.1.10. Contracción en volumen.
2.2. Propiedades químicas.
2.2.1. Capacidad de intercambio catiónico (CIC).
2.2.2. Disponibilidad de los nutrientes.
2.2.3. Salinidad.
2.2.4. pH.
2.2.5. Relación C/N.
2.3. Propiedades biológicas.
2.3.1. Velocidad de descomposición.
2.3.2. Actividad reguladora del crecimiento.
2.3.3. Propiedades supresivas.
3. Criterios para la elección de un sustrato.
4. El manejo de los sustratos.
5. Características del sustrato ideal.
6. Sustratos de mayor utilización en vivero
6.1. Turba.
6.2. Fibra de coco.
6.3. Corteza de pino.
6.4. Arenas y gravas.
6.5. Lana de roca.
6.6. Perlita.
6.7. Vermiculita
6.8. Arcilla expandida.
7. Preparación de las mezclas.
8. Ventajas e inconvenientes del cultivo en sustrato.
8.1. Ventajas.
8.2. Inconvenientes.
9. Bibliografía.

TEMA 4. CONTENEDORES UTILIZADOS EN VIVERO.
1. Introducción.
2. Materiales más utilizados en la fabricación de contenedores.
3. Características de los contenedores para vivero.
3.1. Características que afectan al crecimiento de la planta.
3.1.1. Tamaño del contenedor.
3.1.2. Capacidad de retención.
3.1.3. Distancia entre contenedores.
3.1.4. Porosidad y permeabilidad.
3.1.5. Drenaje.
3.1.6. Color y propiedades aislantes.
3.1.7. Opacidad.
3.1.8. Control del crecimiento de la raíz.
3.2. Características que afectan a las operaciones en vivero y a la plantación posterior.
3.2.1. Coste y disponibilidad.
3.2.2. Durabilidad y reutilización.
3.2.3. Manejo, transporte y almacenamiento.
4. Tipos de contenedores utilizados en vivero.
4.1. Bandeja multialveolar.
4.2. Bandejas forestales.
4.2.1. Bandejas Forest-Pot.
4.2.2. Bandejas o bloques Super-Leach o SL.
4.3. Rootrainer.
4.4. Bolsas de polietileno.
4.5. Macetas.
4.6. Contenedores Jiffy Pot.
4.7. Contenedores de papel “Paper-pot” y “Ecopot”.
5. Bibliografía.

TEMA 5. LA FERTIRRIGACIÓN EN VIVEROS
1. Introducción.
2. Concepto de fertirrigación.
2.1. Ventajas de los sistemas de fertirriego.
2.1.1. Facilidad de aplicación y ahorro de mano de obra.
2.1.2. Ahorro de agua y fertilizantes.
2.1.3. Nutrición controlada.
2.1.4. Control de la dosificación y fraccionamiento de fertilizantes.
3. El agua de riego.
3.1. Cationes.
3.2. Aniones.
3.3. Balance de iones.
3.4. Relaciones entre cationes y conductividad eléctrica (CE).
3.5. pH.
3.6. Salinidad.
4. Fertilizantes utilizados en fertirrigación.
4.1. Características generales de los fertilizantes para fertirriego.
4.2. Características específicas de los fertilizantes para fertirriego.
4.2.1. Composición química del fertilizante comercial.
4.2.2. Riqueza y pureza.
4.2.3. Solubilidad.
4.2.4. Conductividad eléctrica (CE).
4.2.5. pH.
4.2.6. Relación entre CE y pH.
4.2.7. Temperatura.
4.2.8. Compatibilidad.
5. La solución nutritiva.
5.1. Formulación de soluciones nutritivas.
5.1.1. Cálculo de soluciones nutritivas.
5.2. Soluciones nutritivas de referencia para diferentes plantas en vivero.
6. Componentes del sistema de fertirriego.
6.1. Balsas.
6.2. Cabezal de riego.
6.3. Sistema de distribución.
6.4. Ordenador de control.
7. El riego en viveros.
7.1. Aporte hídrico en viveros y semilleros.
7.2. Dosis y frecuencia de riego.
8. Bibliografía.

TEMA 6. INTRODUCCIÓN A LA PROPAGACIÓN DE PLANTAS
1. Introducción.
2. Concepto de propagación.
3. Clasificación botánica de las plantas.
4. Bases celulares de la propagación.
4.1. Meiosis y reproducción sexual.
4.1.1. Ciclo biológico de las angiospermas.
4.1.2. Ciclo biológico de las gimnospermas.
4.1.3. Ciclo biológico de los pteridofitos.
4.2. Mitosis y reproducción asexual.
4.3. Diferencias entre mitosis y meiosis.
5. Prácticas sanitarias en la propagación.
5.1. Instalaciones físicas de propagación.
5.2. Medios de propagación.
5.3. Material vegetal.
6. Definición de términos.
7. Bibliografía.

TEMA 7. LA MULTIPLICACIÓN SEXUAL
1. Introducción.
2. La semilla.
2.1. Estructura de la semilla.
2.1.1. Embrión.
2.1.2. Tejidos de almacenamiento.
2.1.3. Tegumento u órganos de protección.
2.2. Parámetros de calidad en las semillas.
3. La germinación.
3.1. Etapas de la geminación.
3.1.1. Fase de hidratación.
3.1.2. Fase de germinación.
3.1.3. Fase de crecimiento.
3.2. Factores que afectan a la germinación de las semillas.
3.2.1. Factores intrínsecos.
3.2.1.1. Madurez de las semillas.
3.2.1.2. Viabilidad de las semillas.
3.2.2. Factores extrínsecos.
3.2.2.1. Humedad.
3.2.2.2. Temperatura.
3.2.2.3. Aireación.
3.2.2.4. Luz.
3.3. Métodos para mejorar la germinación de semillas.
3.3.1. Escarificación.
3.3.2. Estratificación.
3.3.3. Remojo de las semillas.
3.3.4. Pregerminación.
3.3.5. Pildoración.
3.3.6. Peliculado.
4. Condiciones prácticas de la siembra.
4.1. Preparación del suelo.
4.2. Profundidad de siembra.
4.3. Época de siembra.
4.4. Tipos de siembra.
5. La multiplicación sexual: Ventajas e inconvenientes.
6. Bibliografía.

TEMA 8. LA MULTIPLICACIÓN VEGETATIVA
1. Introducción.
2. El estaquillado.
2.1. Tipos de estaquillas.
2.1.1. Estacas de tallo.
2.1.2. Estacas de hoja.
2.1.3. Estacas de raíz.
2.2. Parámetros a tener en cuenta a la hora de recoger el material vegetal.
2.3. Cuidado de las estaquillas durante el enraizamiento.
2.4. Ventajas e inconvenientes del estaquillado.
3. El acodado.
3.1. Tipos de acodo.
3.1.1. Acodo por acostado.
3.1.1.1. Acodo simple.
3.1.1.2. Acodo múltiple.
3.1.1.3. Acodo continuo o acodo en sierpe.
3.1.2. Acodo por aporcado.
3.1.3. Acodo aéreo.
4. El injerto.
4.1. Finalidad del injerto.
4.2. Características que debe reunir el porta-injertos.
4.3. La unión del injerto.
4.3.1. Factores que influyen en la unión del injerto.
4.4. Incompatibilidad patrón variedad.
4.5. Factores que influyen en el éxito del injerto.
4.6. Tipos de injertos.
4.6.1. Injertos de púa.
4.6.1.1. Injerto de ensamble (inglés o de lengüeta).
4.6.1.2. Injerto de muñón de rama.
4.6.1.3. Injerto de costado o lateral.
4.6.1.4. Injerto de hendidura o de cuña.
4.6.1.5. Injerto de corona.
4.6.1.6. Injerto de aproximación.
4.6.1.7. Injerto de puente.
4.6.2. Injertos de yema.
4.6.2.1. Injerto en T o de escudete.
4.6.2.2. Injerto de parche.
4.6.2.3. Injerto de astilla.
4.7. Tipo y época de injerto más recomendada para algunos frutales.
4.8. El injerto en hortícolas.
4.8.1. Especies hortícolas que se injertan.
4.8.2. Proceso común en todos los injertos de hortícolas
5. La micropropagación.
5.1. Etapas de la micropropagación.
5.1.1. Preparación del material vegetal.
5.1.2. Establecimiento del cultivo.
5.1.3. Multiplicación.
5.1.4. Enraizamiento y aclimatación.
5.1.5. Aclimatación.
5.2. Ventajas e inconvenientes de la micropropagación.
6. Otros tipos de multiplicación vegetativa.
6.1. Bulbos.
6.2. Cormos.
6.3. Rizomas.
6.4. Tubérculos.
7. Bibliografía.

TEMA 9. LEGISLACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTAS DE VIVERO
1. Normativa vigente en la producción viverista en España.
1.1. Estructura legislativa española.
1.2. Principales aspectos regulados por la normativa vigente.
1.3. Variedades protegidas.
1.4. Normas especificas a tener en cuenta en la producción y comercialización de distintos tipos de plantas.
2. Ejemplo: Ayudas destinadas a la mejora de la producción y de la calidad de los plantones de hortalizas y de las plantas de vivero en Andalucía.
2.1. Beneficiarios.
2.2. Actuaciones subvencionables.
2.3. Conceptos subvencionables.
2.4. Cuantía de las ayudas.
3. Ejemplo: Certificación de cítricos en México.
3.1. Certificación de cítricos en México.
3.2. Programa Nacional de Certificación de Material de Propagación de Cítricos.
4. Bibliografía.


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