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Taller de redacción de recetas

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Curso

En Cuauhtémoc ()

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Descripción

  • Tipología

    Curso

OBJETIVO:
ofrecer habilidades y conocimientos necesarios, para redactar recetas de cocina de manera efectiva.

Acerca de este curso

DIRIGIDO A:
personas interesadas en comunicar por escrito de manera efectiva recetas de cocina e identificar la calidad de redacción de las mismas. Es deseable que los participantes tengan conocimientos prácticos de cocina.

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Opiniones

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fantástico

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Valoración del Centro

Mauricio

5.0
02/12/2015
Lo mejor: Mi casa de estudios, muy contento de estudiar aquí
A mejorar: .
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Materias

  • Cocina
  • Redacción

Programa académico


CONTENIDO TEMÁTICO:

Sesión 1:

-El autor de la receta.
El contexto del autor.
Las necesidades del autor.
¿Quién escribe la receta?
-El público meta.
Características del público objetivo.
-La receta.
La receta como un proceso.
Objetivos de una receta escrita.

Sesión2

-Elementos de una receta escrita.
-Primarios.
Ingredientes.
Procesamiento de ingredientes.
-Secundarios.
Cantidad de ingredientes.
Rendimiento.
Tiempos de preparación.
Apoyos visuales.
Información adicional.
-El lenguaje en las recetas escritas.
Identificación de términos usuales en la redacción de recetas de cocina. Desaciertos comunes en la redacción de recetas de cocina.

Sesión3

-Creación de recetas.
Ejercicios prácticos de creación de recetas.

Información adicional

COSTO: $1,200.00 Incluye material didáctico y constancia de participación. 10% de descuento pagando el costo total a más tardar ocho días antes del inicio. 20% de descuento para comunidad Claustro pagando el costo total, a más tardar ocho días antes del inicio. Nos reservamos el derecho de cancelar o posponer los talleres que no reúnan el mínimo de inscripciones requerido. Formas de pago: 1)Si desea realizar su pago con alguna de las siguientes opciones, por favor comuníquese al 51303300 ext. 3376/ 3401 / 3308 o visítenos en Izazaga 92, Col. Centro Histórico, Ciudad de México. -Pago en efectivo. -Transferencia electrónica. -Pago con tarjetas de crédito o débito en la caja de la UCSJ. 2)Pago e inscripción en línea con tarjetas de crédito o débito. Ingrese al siguiente link: -https://redclaustro.ucsj.edu.mx/RedEducacion/ Los pagos realizados en línea o presentándose en la UCSJ podrán realizarse con promoción a meses sin intereses (3, 6 y 9 meses). 

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