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Taller de redacción de recetas
Curso
En Cuauhtémoc ()
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Te ayudará a comparar y elegir el mejor curso para ti y a financiarlo en cómodas cuotas mensuales.
Descripción
-
Tipología
Curso
OBJETIVO:
ofrecer habilidades y conocimientos necesarios, para redactar recetas de cocina de manera efectiva.
Acerca de este curso
DIRIGIDO A:
personas interesadas en comunicar por escrito de manera efectiva recetas de cocina e identificar la calidad de redacción de las mismas. Es deseable que los participantes tengan conocimientos prácticos de cocina.
Opiniones
-
Mi casa de estudios, muy contento de estudiar aquí
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Valoración del curso
Lo recomiendan
Valoración del Centro
Mauricio
Materias
- Cocina
- Redacción
Programa académico
CONTENIDO TEMÁTICO:
Sesión 1:
-El autor de la receta.
El contexto del autor.
Las necesidades del autor.
¿Quién escribe la receta?
-El público meta.
Características del público objetivo.
-La receta.
La receta como un proceso.
Objetivos de una receta escrita.
Sesión2
-Elementos de una receta escrita.
-Primarios.
Ingredientes.
Procesamiento de ingredientes.
-Secundarios.
Cantidad de ingredientes.
Rendimiento.
Tiempos de preparación.
Apoyos visuales.
Información adicional.
-El lenguaje en las recetas escritas.
Identificación de términos usuales en la redacción de recetas de cocina. Desaciertos comunes en la redacción de recetas de cocina.
Sesión3
-Creación de recetas.
Ejercicios prácticos de creación de recetas.
Información adicional
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