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Técnico en Administración de Servicios Alimentarios

en Instituto Regiomontano de Hotelería (México)

Bachillerato Técnico Presencial

Lugar:

Monterrey

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Requisitos	Acta de nacimiento - original y copia, certificada y actualizada sin raspaduras ni enmendaduras. Certificado de secundaria (para carrera técnica) - original y copia. Certificado de secundaria y preparatoria (para licenciatura) original y copia. Fotografías (6 para carrera técnica, 8 para licenciatura) tamaño credencial, blanco y negro, de frente (no instantáneas). CURP (copia). ver más

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Temario

Técnico en Administración de Servicios Alimentarios

1º Semestre

Compras
Nutrición y Salud
Apreciación Gastronómica
Administración de Alimentos y Bebidas
Registro de Operaciones Básicas
Cultura de las Bebidas

2º Semestre

Almacen
Tecnología de los Alimentos
Inglés Técnico
Administración de Personal en Cocina y Comedor
Funcionamiento de la cocina
Enología

3º Semestre

Producción
Cocina Internacional I (Mexicana - Española)
Frances Técnico
Procesos Organizacionales
Costos
Fermentados y Destilados

4º Semestre

Ventas
Terminología Gastronómica
Organización de Banquetes y Eventos
Cocina Internacional II (Italiana-Francesa)
Funcionamiento de Restaurantes
Bar y Cocteleria

5º Semestre

Ciclo Operativo
Cocina Internacional III (China- Japonesa)
Etiqueta en la Mesa
Servicio y Operación de Restaurantes
Operación de Servicios Especiales
Alimentos y Bebidas en Hoteles

6º Semestre

Prácticas Profesionales
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Dónde	Monterrey, Argentina 3937, Col. Desarrollo Las Torres ver mapa

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