Tecnología Molecular en el Bar I

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Descripción

  • Tipología

    Taller

  • Lugar

    México

  • Horas lectivas

    20h

Objetivo del curso: Con este curso-taller dominarás las técnicas para la transformación del alcohol y crear con ello increíbles cocteles de inigualable sabor y color. Duración de curso: 20 horas. Clases lunes a viernes: Matutino de 08:00 a 12:00 horas. Vespertino de 16:00 a 20:00 horas. Sábado 23 de junio de 08:00 a 12:00 horas. (6 horas). Destinatarios del curso: Personas que dessen desarrollar estas habilidades.

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México (Ciudad de México (Distrito Federal))
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Génova 39-100, Colonia Juárez, Cuauhtémoc, 06600

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Acerca de este curso

Incluye:
• Uniforme.
• Manual del participante.
• Insumos y materia prima.
• Kit Molecular Junior re regalo por participante.
• Material, equipo y herramientas para las prácticas.
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Requisitos:
Credencial de elector (si eres menor de edad, te damos una carta-permiso que deberá ser firmada por tu padre o tutor y presentarle con copia de su IFE.
2 fotos infantiles.
Curp.

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Profesores

Santiago Diez Malpica

Santiago Diez Malpica

Instructor de Tecnología Molecular y Coctelería

Instructor de: Claustro de Sor Juana Servirbien México

Programa académico

Mixología en el Bar.

Laboratorio Molecular I.

Aplicación Molecular en el Bar I:

Esterificación, espaguetis, ravioles, espumas, aires, gelificados.

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