Verificación de Medios de Cultivo Según la ISO 11133

BIO-TEKAX
En México

$ 2,200
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  • Curso
  • México
  • 8 horas de clase
Descripción

Objetivo del curso: Proveer de los conocimientos necesarios para implementar adecuadamente los programas de control y evaluación de los medios de cultivo con base a la ISO 11133 y así darle cumplimiento a la NMX-17025. Destinatarios del curso: Analistas del área de microbiología, Responsables técnicos, jefes de área, Supervisores analíticos.

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México
Ciudad de México, México
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Preguntas Frecuentes

· Requisitos

Conocomientos básicos de microbiología

Profesores

Jose Iván Villanueva Veloz
Jose Iván Villanueva Veloz
Capacitador independiente

Signatario ante la Secretaria de Salud y la EMA en el área de microbiologia de alimentos,

Programa académico

Contenido:

1. INTRODUCCIÓN
Definiciones
Requisitos de la NMX-17025


2. CEPAS REQUERIDAS
Cepas de referencia
Selección
Conservación


3. MEDIOS DE CULTIVO
Clasificación ISO 11133
Evaluación inicial
Control de medios
Evaluación de la calidad
Preparación de medios y conservación
Prueba cuantitativa
Prueba semi-cuantitativa
Prueba cualitativa
Criterios de aceptación y rechazo
Registros

4. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
Trazabilidad
Control de calidad
Rastreabilidad


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