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Cursos Centro de Estudios de la Leche, A.C.
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- 2h
...(como el yeso) la de oveja. Sin embargo, derivados lácteos como los quesos pueden ser de todos los colores imaginables. Se denominan Quesos Azules a los de pasta blanda...
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- 3h
...Los Cultivos para los diferentes quesos italianos. B) Cepas variadas para los quesos de pasta filata y quesos para rallar. C) Estandarización de la leche...
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- 6h
...Nec- taire, que nosotros aprendimos a elaborar directamente en las fábricas francesas. Además de los productos mencionados, ofrecemos en este Curso...
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- 2h
...Objetivo del curso: Durante las transmisiones televisadas de los XXVIII Juegos Olímpicos, con sede en Grecia, nos enteramos de las. ensaladas griegas con queso Feta...
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- 3h
...Queso Cottage: Procesos de Manufactura: Método Largo, Método Corto, Método Intermedio. Cuajadas: Grano grande, pequeño e intermedio. Calidad de la leche...