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Esculturas de Chocolate
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
Programa de Esculturas de Chocolate y Elaboración de Bombones PROGRAMA Día 1: - Elaboración de bombones semilíquidos... para las esculturas. - Montaje y detallado. - Uso de aerógrafo y raplette - Decoraciones en chocolate - Presentación...
(Taller de Chocolate en Distrito Federal)
Taller
- en Distrito Federal
- 8 Horas
$1,800 IVA inc.
Taller de Alta Chocolatería
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
Día 1: -Templado del chocolate y sus diferentes técnicas (equipos de 3 personas en el cuarto frío) -Preparaciones básicas... (las bases para lograr resultados óptimos) Día 2: -Detallado de ganaches y pralines -Aerógrafo y raplette -Decoraciones en chocolate...
(Taller de Chocolate en Distrito Federal)
Taller
- en Distrito Federal
- 16 Horas
$2,800 IVA inc.
Curso de Pastelería Superior
Le Cordon Bleu
DEL CHOCOLATE Mousses, temperado de chocolates, chocolates cubiertos y en molde, mezcla de diferentes chocolates y texturas, cajas, flores y esculturas de chocolate. 3° PARTE: CREACIONES ARTÍSTICAS DE AZÚCAR Técnicas de cocción y color del azúcar...
(Curso de Chocolate en Estado de México)
$46,918 IVA inc.
Curso de Verano Repostería para Niños
Centro de Capacitacion Gastronomico
de 19 recetas: Panquecitos de Mantequilla y Nuez Flan Napolitano Gelatina de Fruta Galletas con Chips de Chocolate Trufas Bombones Sorpresa Galletas de Mantequilla Soletas Carlota de Piña Roles de Chocolate Mantecadas de Naranja Cuadritos Sorpresa...
(Cursos de Verano de Chocolate en Veracruz)
$1,500 IVA inc.
Curso de Pastelería Intermedia
Le Cordon Bleu
Introducción al chocolate : temperado y coberturas...
(Curso de Chocolate en Estado de México)
$40,903 IVA inc.
Crepas
Chef A.M
APRENDE A ELABORAR CREPAS DIFERENTES Y ORIGINALES: MASAS DE 4 SABORES ORIGINALES: Masa de Vainilla Masa de Chocolate Masa de cilantro Masa de Tomate 2 rellenospara cada una: fresas, cajeta, zarzamora, chocolate y banana y pollo gratinado Elaboramos...
(Clase de Chocolate en Distrito Federal)
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Pastelería Y Repostería Fina 2
Aspic Instituto Gastronómico
Curso de 20 clases 1 día por semana. Aprende: Gelatina artística tridimensional. Bomba chocolate marmoleada. Cremas de avellana y castañas. Glaseados de salsas negras. Cremas ligeras de praline. Decoraciones de tulipanes y chocolates. Bavaroises...
(Curso de Chocolate en Distrito Federal)
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Diploma de Pastelería
Le Cordon Bleu
y nougatine Introducción al chocolate : temperado y coberturas Curso de Pastelería Superior Prerrequisito : Certificado...° PARTE: EL ARTE DEL CHOCOLATE Mousses, temperado de chocolates, chocolates cubiertos y en molde, mezcla de diferentes chocolates...
(Diplomado de Chocolate en Estado de México)
$128,118 IVA inc.
Pastelería Navideña
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
, RELLENA DE FRUTAS, CREMA DE ALMENDRA Y CHISPAS DE CHOCOLATE, BLUEBERRY Y QUESO CREMA TRONCO TRADICIONAL TRONCO MODERNO...
(Curso de Chocolate en Distrito Federal)
Curso
- en Distrito Federal
- 12 Horas
$2,800 IVA inc.
Galletas Decoradas y Manzanas Cubiertas
Chef A.M
* Caramelo rojo * Cubrir y decorar manzanas * Temperar y usar para este fin el chocolate. * Usar toppings divertidos y coloridos....
(Clase de Chocolate en Distrito Federal)
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Curso de Pasteles de Mas Fama en El Mundo
Taller de Cocina
, Crema de Mantequilla, Ganache de Chocolate, Crema Batida, Masa Hojaldrada, Bizcocho gioconda, Masa Vienesa, Biscocho de Chocolate y Diferentes Envinados. Tiramisu, Moka, Pastel Margarita, Bailey´s, Choco Flan, OPera, Tarta de Frutas, Mil Hojas. Tarta...
(Curso de Chocolate en Veracruz)
Curso
- en Veracruz, Ver Puerto
- 12 Horas
$3,000 IVA inc.
Beca
Pasteles de Más Fama 1
Centro de Capacitacion Gastronomico
. El temario del curso consta de 10 recetas: ChocoFlan o Pastel Imposible Pastel Vienés de Chocolate Pastel Selva Negra Pastel Bailey's Pastel Placer de Maracuyá Pastel Trufa de Chocolate Strudel de Manzana Pastel Mil Hoja Rosca Danesa Torta Ópera...
(Curso de Chocolate en Veracruz)
$2,500 IVA inc.
Especialidad en Gastronomía
Universidad Panamericana
de chocolate macizo, relleno y figuras Las grandes cocinas del mundo: factores culturales, ingredientes, preparación de platillos...
(Especialidad de Chocolate en Distrito Federal)
$44,100 IVA inc.
Cocina Mexicana 2
Aspic Instituto Gastronómico
Curso de 10 clases 1 día por semana. Programa: Conejo en mole amarillo. Natilla de almendras. Suprema de ave con flor calabaza. Tulipán de plátano con chocolate. Crema de frijoles bicolor. Plátano macho relleno de picadillo en salsa de chipotle...
(Curso de Chocolate en Distrito Federal)
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Pastelería Light
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
– Maricú, Centro de Artes Culinarias. CHEF OPERATIVO Chocolate Maven Bakery and Café, Santa Fe, USA Banquetes exclusivos... y pastelerías Recetas: 1. PANQUE DE CÍTRICOS 2. PASTEL DE VAINILLA 3. SCONES DE FRUTOS SECOS 4. MUFFINS DE CHOCOLATE 5. TARTA...
(Curso de Chocolate en Distrito Federal)
Curso
- en Distrito Federal
- 2 Dias
$1,500 IVA inc.
El Grand Diplôme
Le Cordon Bleu
a la panadería Perfeccionamiento de bavaresas y mousses Caramelo y nougatine Introducción al chocolate : temperado y coberturas... y presentación. Estudio de sabores, aromas y especias. 2° PARTE: EL ARTE DEL CHOCOLATE Mousses, temperado de chocolates...
(Diplomado de Chocolate en Estado de México)
$270,077 IVA inc.
Curso de Cocina Internacional
Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc
griega. Rollitos de pasta filo rellenos de espinacas. Musaka. Triángulos de chocolate. Cocina Méxicana: Musse de aguacate...
(Curso de Chocolate en Distrito Federal)
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Pastelería Austriaca
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
CHEF OPERATIVO Chocolate Maven Bakery and Café, Santa Fe, USA Banquetes exclusivos y cursos de cocina a instituciones...
(Curso de Chocolate en Distrito Federal)
Curso
- en Distrito Federal
- 12 Horas
$2,800 IVA inc.
Decoración de Tartas y Pasteles
Centro de Capacitacion Gastronomico
el equipo) Preparación de betún de chocolate. Aprender a embetunar un pastel. Trazado de Líneas y Regulación de Presión...
(Curso de Chocolate en Veracruz)
Curso
- en Veracruz
- In Company
- 16 Horas
$1,500 IVA inc.
