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Esculturas de Chocolate
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
Programa de Esculturas de Chocolate y Elaboración de Bombones PROGRAMA Día 1: - Elaboración de bombones semilíquidos... para las esculturas. - Montaje y detallado. - Uso de aerógrafo y raplette - Decoraciones en chocolate - Presentación...
(Taller de Gastronomía en Distrito Federal)
Taller
- en Distrito Federal
- 8 Horas
$1,800 IVA inc.
Taller de Chocolatería Francesa
Instituto Regiomontano de Hotelería
El Taller Arte y Chocolate no sólo te muestra la técnica en la manipulación de diferentes tipos de chocolate sino... con los Profesionales de la Cocina en su ambiente. PROGRAMACIÓN MODULAR: MÓDULO I Sábado 11 de Octubre: MANEJO DE CHOCOLATE...
(Curso de Gastronomía en Nuevo León)
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Taller de Chocolatería Francesa
Instituto Regiomontano de Hotelería
El Taller Arte y Chocolate no sólo te muestra la técnica en la manipulación de diferentes tipos de chocolate sino... con los Profesionales de la Cocina en su ambiente. PROGRAMACIÓN MODULAR: MÓDULO I Sábado 11 de Octubre: MANEJO DE CHOCOLATE...
(Curso de Gastronomía en Nuevo León)
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Curso de Pastelería Superior
Le Cordon Bleu
DEL CHOCOLATE Mousses, temperado de chocolates, chocolates cubiertos y en molde, mezcla de diferentes chocolates y texturas, cajas, flores y esculturas de chocolate. 3° PARTE: CREACIONES ARTÍSTICAS DE AZÚCAR Técnicas de cocción y color del azúcar...
(Curso de Gastronomía en Estado de México)
$61,378 IVA inc.
Curso de Pastelería Intermedia
Le Cordon Bleu
Introducción al chocolate : temperado y coberturas...
(Curso de Gastronomía en Estado de México)
$53,509 IVA inc.
Diploma de Pastelería
Le Cordon Bleu
y nougatine Introducción al chocolate : temperado y coberturas Curso de Pastelería Superior Prerrequisito : Certificado...° PARTE: EL ARTE DEL CHOCOLATE Mousses, temperado de chocolates, chocolates cubiertos y en molde, mezcla de diferentes chocolates...
(Diplomado de Gastronomía en Estado de México)
$167,602 IVA inc.
El Grand Diplôme
Le Cordon Bleu
a la panadería Perfeccionamiento de bavaresas y mousses Caramelo y nougatine Introducción al chocolate : temperado y coberturas... y presentación. Estudio de sabores, aromas y especias. 2° PARTE: EL ARTE DEL CHOCOLATE Mousses, temperado de chocolates...
(Diplomado de Gastronomía en Estado de México)
$353,309 IVA inc.
Diplomado de cocina mexicana
Universidad Del Claustro de Sor Juana
Maíz y cacao Nixtamalización Tamales rojos, verde y dulce Chocolate Champurrado Sesión 2 Hongos y quelites Pechuga de pollo... de chocolate Tamarindo enchilado Sesión 6 Dulces mexicanos Dulce de leche Pepitorias Gomitas de frutas Alegrías Cocadas Manzanas...
(Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
Diplomado
- en Ciudad de México
- 7 Meses
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Pastelería Y Repostería Fina 2
Aspic Instituto Gastronómico
Curso de 20 clases 1 día por semana. Aprende: Gelatina artística tridimensional. Bomba chocolate marmoleada. Cremas de avellana y castañas. Glaseados de salsas negras. Cremas ligeras de praline. Decoraciones de tulipanes y chocolates. Bavaroises...
(Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
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Chocolatería navideña
Universidad Del Claustro de Sor Juana
Contenido temático: Sesión 1 Barquetes Diseño y presentación de bocadillos Barquetes (tarta de chocolate, sobreros chinos, chocolate a la naranja) Sesión 2 Petite fours Saks (costalitos de nougatine y gianduja de cacahuate) Crocantes (rellenos mousse...
(Taller de Gastronomía en Distrito Federal)
Taller
- en Ciudad de México
- 20 Horas
$3,500 IVA inc.
Diplomado en Panadería Y Repostería
Universidad Anáhuac México Sur
Plan de Estudios: Módulo I. Panadería Módulo II. Pastas y masas líquidas Módulo III. Merengues y cremas I Módulo IV. Merengues y cremas II Módulo V. Mousse Módulo VI. Helados, sorbetes y granitas Módulo VII. Coulis y conservas Módulo VIII. Postres Em...
(Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
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Cocina Mexicana 2
Aspic Instituto Gastronómico
Curso de 10 clases 1 día por semana. Programa: Conejo en mole amarillo. Natilla de almendras. Suprema de ave con flor calabaza. Tulipán de plátano con chocolate. Crema de frijoles bicolor. Plátano macho relleno de picadillo en salsa de chipotle...
(Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
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Pastelería navideña
Universidad Del Claustro de Sor Juana
con castañas Decoraciones Aplicaciones de texturas Sesión 2 Entremés de mandarina y chocolate blanco Decoraciones Técnicas... 2do. Lugar, nombrado embajador de CARMA en México por Callebaut. El alumno deberá traer: Un juego de cubiertos, 2 trapos...
(Taller de Gastronomía en Distrito Federal)
Taller
- en Ciudad de México
- 20 Horas
$3,500 IVA inc.
Pasteles Famosos
Instituto de Cocina, Cursos Y Diplomados
deliciosos pasteles con una vista exquisita y llamativa. Temario: ChocoFlan o Pastel Imposible Pastel Vienés de Chocolate Pastel Selva Negra Pastel Bailey's Pastel Placer de Maracuyá Pastel Trufa de Chocolate Strudel de Manzana Pastel Mil Hoja Rosca...
(Curso de Gastronomía en Veracruz)
Curso
- en Veracruz, Ver
- 16 Horas
$2,800 IVA inc.
Curso de Verano Repostería para Niños
Centro de Capacitacion Gastronomico
de 19 recetas: Panquecitos de Mantequilla y Nuez Flan Napolitano Gelatina de Fruta Galletas con Chips de Chocolate Trufas Bombones Sorpresa Galletas de Mantequilla Soletas Carlota de Piña Roles de Chocolate Mantecadas de Naranja Cuadritos Sorpresa...
(Cursos de Verano de Gastronomía en Veracruz)
Cursos de Verano
- en Veracruz
- In Company
- 15 Dias
$1,500 IVA inc.
Galletas y panes navideños
Universidad Del Claustro de Sor Juana
y arandanos Dátil con nuez Muñecos de jengibre Balas rusas Sesión 2 Pastelillos Bocados de chocolate Eclairs de café con chocolate...
(Taller de Gastronomía en Distrito Federal)
Taller
- en Ciudad de México
- 20 Horas
$3,500 IVA inc.
Pastelería Austriaca
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
CHEF OPERATIVO Chocolate Maven Bakery and Café, Santa Fe, USA Banquetes exclusivos y cursos de cocina a instituciones... gastronómico del Valle – México) CHEF PASTELERO Ambrosía Gourmet México CHEF EJECUTIVO Embajada de México en Viena, Austria...
(Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
Curso
- en Distrito Federal
- 12 Horas
$2,800 IVA inc.
Crepas Dulces y Saladas
Dulcepastel
APRENDE A ELABORAR CREPAS DIFERENTES Y ORIGINALES: MASAS DE 4 SABORES ORIGINALES: Masa de Vainilla Masa de Chocolate Masa de cilantro Masa de Tomate 2 rellenospara cada una: fresas, cajeta, zarzamora, chocolate y banana y pollo gratinado Elaboramos...
(Clase de Gastronomía en Guanajuato)
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Curso de Cocina Internacional
Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc
griega. Rollitos de pasta filo rellenos de espinacas. Musaka. Triángulos de chocolate. Cocina Méxicana: Musse de aguacate...
(Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
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Cenas navideñas
Universidad Del Claustro de Sor Juana
mixta Crema de nuez Filete de res con salsa de frijol y xoconostle Tartaleta de plátano con chocolate Sesión 4 Empanadas... Pescado en salsa de chile ancho con piloncillo Surtido de enjambres de chocolate Los postres u otras preparaciones enunciados...
(Taller de Gastronomía en Distrito Federal)
Taller
- en Ciudad de México
- 20 Horas
$3,500 IVA inc.
