Comida China en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu: Sopa China Rollos Primavera Platano Frito Menu: Sopa Won Ton Pechugas estilo mandarin Chop Suey Menu: Sopa Champiñon Tai Pey Pescados Citronela Camarón Cola de Fenix Menu: Alitas de Pollo Sopa Melon Chino con tiras de jamon Galletas de Almendra Menu: Arroz Frito Pollo Ku...
(Curso de cocina internacional en Jalisco)
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Gelatinas en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu: Kamelado Coctail al Jerez Gelatina de Fruta y Vino Blanco Menu: Aspic al Brandy ( Gelatina para acompañar carnes rojas ) Fruta 3 Deseos ( Gelatina Sobre Cascara de Fruta ) Marmol Arco Iris ( Gelatina de 5 Sabores ) Menu: Aspic de Camarón ( Gelatina para entradas - Vino B...
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Comida Japonesa en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu: Fideos Udon Tepanyaki Pastelitos de Surimi Menu: Sashimi Yakitori Fideos con Verdura Menu: Salteado de Cerdo Yakimeshi Kushiague Menu: Salsa Tampico Sushi Preparación para Tempura Helado Menu: Tempura Pollo Teriyaki Tempura Helado Menu: Zaru Soba ( Fideo Picante ) Saba N...
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Microondas en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu: Camarones Manchegos Ejotes en salsa de crema Papas estilo Hash Queso Fundido Menu: Alitas de pollo glaseadas Nachos Camarones parmesanos Atún Estroganoff Menu: Sopa de Pollo Fetuchini poblano Guiso de Col Morada Pescado Simple Colecitas de bruselas al piñon Colas de Lang...
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Comida Navideña en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu: Sopa Navideña Revoltijo de Romeritos Buñuelos Menu: Polvo de Estrellas Jamon Virginia Bacalao Vizcaina Menu: Crema de Jitomate Jamon Sorpresa Bacalao en Chile ancho Menu: Triangulos de Queso Pasta con Camarones Coquito Menu: Ensalada de Setas Rollo de Carne Espuma de Piñ...
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Panaderia Para Todos en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudio: Menu : Galletas Morusca Panque de Avena Pan de Caja Panque Integral Menu : Pasta de Hojaldre Panque Amaranto Chorreadas Corico de Maiz Menu : Pasta de Hojaldre Bisquet Panque de Manzana Pan de Nopal Menu : Pan de Siete Granos Conchas Mantecadas Integrales Panque Allfran Menu : P...
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Panaderia Tipica en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu Pasta de hojaldre Polvoron amarillo Terroncito de nuez Galleta china Menu Danes Chispa de chocolate Panque de mini kisses Polvoron Sevillano Menu Conchas Bisquet de levadura Polvoron de chocolate Galleta de cacahuate Menu Panque de nuez Empanadas tradicionales Bisquet de ...
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Pizzas en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu: Base para Pizza estilo Italiano Pizza A´ll Andrea Pizza Napoletana Pizza Margherita ( Jitomate, Albahaca y Mozzarella ) Pizza ai Funghi ( Champiñones ) Pizza alle Quattro Stagioni ( 4 Estaciones ) Menu: Base para Pizza estilo Americano Pizza di Patate ( Pizza de Papa ) P...
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Postres Light en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudio: Menu : Nieve de Saint Andrew´s Creme Brule al Jengibre Pay de Queso Menu : Souffle de avellana Bavaresa de chocolate y ricotta Coulis de bayas frescas Menu : Souffle de polenta Crocante de Avellana Fresas Horneadas Menu : Tempura de frutas Creme brule de elote Sorbete de express...
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Reposteria y Pasteleria en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu: Beso de Angel ( Postre de Melón con Licor ) Gelatina de Rompope Pastel Kilo con Kilo ( Tradicional ) Menu: Beso Francés ( Tartaletas de frutas naturales ) Flan de Queso Gelatina de Frutas y Vino Tinto Menu: Crepas Suzette ( Crepas Flameadas a la naranja ) Postre de Fresa...
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Canapes en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa: Menu: Aceituna Rebozada Almejas Gratinadas Bocaditos de Pasta Sable Brocheta Griega Brocheta de Camarón Provenzal Menu: Brochetas de Pollo Brochetas de Res Brocheta de Frutas Calamar Frito Canapé de Camarón Menu: Canape de mantequilla de Piñon Canapes de Higado de Pollo Canapes de Jamon En...
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Conservas saladas y dulces, Licores, Aceites y Vinagres. en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudio: Menu : Tecnicas Bssicas de higiene, esterilizacion y conservacion Utensilios Basicos a Utilizar Metodos de esterilización de frascos : Llenado, Apisonado, Filtrado Sellado por Porceso de Calor Ingredientes basicos para la preparacion de conservas Tipos de Confituras o Conservas ...
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Decoración de pasteles en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu : Decoración Básica Menu : Punto Perdido Hojas ovalos y dibujos sobre ovalos Glass Royal Menu : Figuras de Filigrama Menu : Figuras de Filigrama Menu : Escritura Redonda Menu : Escritura Redonda Menu : Decoracion con Betun, Crema y Chocolate Ganache de Chocolate Cremaquil...
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Ensaladas, Aderezos y Vinagretas en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu Ensalada de nagrejo y ejotes -mantequilla maitre d'hotel Ensalada al provolone -vinagreta de naranja y limón Ensalada de pollo -Aderezo de naranja Ensalada mediterránea -Vinagreta de albahaca y balsámico Menu Ensalada mixta -vinagreta de mango Ensalada waldof -aderezo de ...
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Empezando a Cocinar en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu: Caldo Tlalpeño Ensalada de Queso de Cabra Caliente Arrachera Campirana Pastel Mil Hojas Menu: Gazpacho Aguachile Blanqueta de Ternera Tarta Tatin Menu: Crema de Cuitlacoche Arroz Rojo Lasagna Vegetariana Creme Brule Menu: Sopa de Ajo Tian de Verduras Carne de Cerdo en Sa...
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Pescados y Mariscos en Colonia Americana
Colegio Gastronomico Internacional
Programa de Estudios : Menu: Coctail sirena Fuente de Mariscos Calamares Rellenos Menu: Crema de Ostion Medallon de Camarón Camaron Gigante con Tempura de Coco y Mango Menu: Croquetas de Atun Mejillones a la Mantequilla Camarones al Ajillo Menu: Ensalada de Mariscos Montaña de Trucha Ahumada, Berenj...
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Licenciatura en Gastronomía en México
Ecole de Cuisine Yann Gallon, S.C.
Cortes Técnicas de Cocina Caliente Técnicas de Cocina Fría Cocina Mexicana Prehispánica Regional I Regional II Contemporánea Cocina Francesa Norte Sur- Mediterránea Este Oeste Cocina Asiática China Japonesa Thailandesa India Repostería Bases Francesa...
(Licenciatura de cocina internacional en Distrito Federal)
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Licenciatura en Administración de Restaurantes en Distrito Federal
Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
Contabilidad de la Hospitalidad Nutrición Mercadotecnia de la Hospitalidad Métodos Cuantitativos Administración de Suministros Alta Cocina Mexicana Aplicación del Derecho a la Hospitalidad I Francés III CUARTO SEMESTRE Ética Profesional Cocina Internacional...
(Licenciatura de cocina internacional en Distrito Federal)
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Licenciatura en Administración de Restaurantes en Distrito Federal
Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
Contabilidad de la Hospitalidad Nutrición Mercadotecnia de la Hospitalidad Métodos Cuantitativos Administración de Suministros Alta Cocina Mexicana Aplicación del Derecho a la Hospitalidad I Francés III CUARTO SEMESTRE Ética Profesional Cocina Internacional...
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Comida China en Mérida
Instituto Gastronómico Probapan
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(Curso de cocina internacional en Yucatán)
$350 IVA inc.
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