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Cocina prehispanica mexicana
La Sabiduría de los Antiguos Mexicanos en Xalapa
Realia Centro de Gestión Y Estudios Culturales
. Los trajes más bellos de México. -La antigua cocina mexicana y sus grandes secretos.(29 de noviembre) Los ingredientes y características de la cocina prehispánica Apreciación de la cocina virreinal. Mitos y realidades de la cocina mexicana desde...
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Licenciatura en Gastronomía en Salamanca
Centro Universitario Haller
culinaria Mexicana, como de la cocina internacional. Plan de estudios PRIMER SEMESTRE * Química de Alimentos. * Desarrollo de Habilidades de Cocina. * Preparación de Alimentos I. (Aves, carnes, pescados y mariscos) * Introducción a la Gastronomía...
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Formación Integral del Chef en México, Df
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
Servicio Finalización Guardado SEGUNDO SEMESTRE Módulo X COCINA PREHISPÁNICA Duración: 36 hrs. Conocimiento de ingredientes, utensilios, métodos de cocción y conservación y formas de preparación La cultura del maíz El maguey y sus derivados Frutas...
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Gastronomía en Toluca
Grupo Isima
Cocina Prehispánica I Inglés II TERCER SEMESTRE Cocina Profesional I Prefabricados y Conservación Cocina de Especialidad Mexicana I Inglés II CUARTO SEMESTRE Cocina Profesional II Identificación de Carnes Cocina de Especialidad Mexicana II Planeación...
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Licenciatura en Gastronomía en México
Ecole de Cuisine Yann Gallon, S.C.
Cortes Técnicas de Cocina Caliente Técnicas de Cocina Fría Cocina Mexicana Prehispánica Regional I Regional II Contemporánea Cocina Francesa Norte Sur- Mediterránea Este Oeste Cocina Asiática China Japonesa Thailandesa India Repostería Bases Francesa...
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Licenciatura en Cancun
Escuela Gourmet Panza Fratello
Recursos Humanos Bases de panadería Bases de pastelería Cocina Prehispánica Practicas profesionales I CUARTO CUATRIMESTRE Francés IV Ingles III Garde Manger Charcutería Costos II Panadería I Pastelería I Gastronomía en América Patrimonio turístico nacional...
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Licenciatura en Gastronomía Admon y Artes Culinarias Pâtisserie en Tehuacán
Universidad Del Valle de Puebla
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Chef en Alta Cocina en Mexico
Instituto de Arte Culinario Coronado
TEMARIO Intruducción a la gastronomía Introducción a los ingredientes Historia de la gastronomía Ingredientes II Introducción a la cocina mexicana Comida Prehispánica Introducción a la comida francesa...
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Regalo
Diplomado en Alta Cocina Internacional en México, D.F.
Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc
Algunas Materias: Programa "H" Fondos y salsas Tallado de frutas y verduras Tallado de hielo Cocina Prehispánica Cocina Mexicana Regional Cocina China Cocina Tailandesa Cocina Italiana Panadería Pastelería Moderna Chocolatería Derecho Laboral...
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Cocina de dos Mundos: Oriente y Occidente en México, Df
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
a las relaciones humanas y el trabajo de equipo; le permite enfrentar el manejo de sus emociones, sus habilidades en la cocina y la administración de su tiempo. Contenido temático Módulo l COCINA MEXICANA Duración: 24 hrs. Cocina prehispánica. Hábitos y costumbres...
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