Uic - Universidad Intercontinental
Objetivo Aprender y emplear técnicas mexicanas y orientales, utilizando la materia prima de nuestro país para la creación de platillos de fusión. Objetivos Específicos Identificar técnicas culinarias para la preparación de diversos platillos...
(Curso de comida fusion en Distrito Federal)
Escuela Gourmet Panza Fratello
PRIMER CUATRIMESTRE Introducción a la gastronomía Matemáticas Culinarias I Francés I Higiene Conservación de alimentos Seguridad y primeros auxilios Desayunos Nutrición I Conocimientos básicos I Introducción a la comida Francesa I SEGUNDO...
(Curso de comida fusion en Quintana Roo)
Instituto Cultural Gastronómico de Puebla
. · Para dominar técnicas avanzadas de producción y servicio de alimentos y bebidas, tales como maridaje, creación de nuevas recetas, cocina de fusión y rescate de costumbres de la gastronomía mexicana Actitudes · Compromiso con una conducta ética en los negocios...
(Licenciatura de comida fusion en Puebla)
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