Escuela Culinaria Internacional - Guadalajara / Toluca
Módulo Uno 1- Fundamentos Culinarios • Principios y bases de la cocina • Mobiliario, equipo y utensilios • Insumos • Cortes y técnicas básicas internacionales • El menú: grupo de platillos • Recetario • Vocabulario técnico culinario • Métodos de cocción • - Ebullición • - Freir • - Salteado • - Reho...
(Diplomado de gastronomía en Jalisco)
Dct University Center
DESCRIPCIÓN DEL DIPLOMADO Programa dividio en cuatro cuatrimestres: - FEC I y II:cocina basica europea - EGC :cocina gourmet europea - EPC: pasteleria y chocolateria, Con opcion de 6 a 12 meses de practicas de campo pagadas en Suiza Foundation in European Cuisine (FEC) will introduce you to European...
(Diplomado de gastronomía en Luzern)
Mas Canada, S.C.
Si tu quires tener tu propio restaurant, o mejorar tus habilidades en el arte culinario o ser un administrador en esta area, este programa es para ti El programa desarrolla un nuevos conocimientos para estudiantes interesados en llegar a ser Chefs ejecutivos, directores o propietarios de restaurante...
(Posgrado de gastronomía en Ontario)
Instituto Suizo de Gastronomía Y Hotelería
Plan de estudios Licenciatura en Gastronomía R.V.O.E SEP-SES/21/14/01/005/04 de Fecha: 12/Ago/2004 1er Semestre Construcción del Conocimiento Servicio de Comedor y Bar I Panadería y Repostería I Procesos de Cocina I Introducción a la Gastronomía...
(Licenciatura de gastronomía en Puebla)
Taller de Cocina
Curso de Repostería para Niños Curso para Parejas Decoración de Tartas y Pasteles 1 Decoración de Tartas y Pasteles 2 Decoración de Tartas y Pasteles 3 Decoración en Fondant Diplomado de Chef Internacional Diplomado de Decoración de Pasteles Diplomado en Gastronomía...
(Curso de gastronomía en Veracruz)
Uan - Universidad Anáhuac México Norte
Licenciatura en Gastronomía 1. RVOE 2. A quién va dirigido 3. Perfil de ingreso 4. Requisitos de admisión 5. Perfil de egreso 6. Ámbitos de trabajo 7. Plan de estudios 2004 8. Mapa curricular 9. Requisitos para la obtención de títulos profesionales...
(Licenciatura de gastronomía en Estado de México)
Upaep - Universidad Popular Autónoma Del Estado de Puebla
1º Semestre Computación Básica * Inglés Prebásico * Control de Calidad de Materia Prima Instalación y Mantenimiento de Equipos Bases Culinarias Introducción al Pensamiento Universitario Contabilidad Financiera Optativa de Idioma 2º Semestre Taller de Nutrición y Planeación de Menús Técnicas de Cocci...
(Licenciatura de gastronomía en Puebla)
Centro Universitario Hipócrates
Primer Semestre Servicio de Restaurant y Bar I Panadería y Repostería I Laboratorio de Entradas Frías y Ensaladas Matemáticas Historia de la Gastronomía Mundial y Mexicana I Taller de Lectura y Redacción Inglés I Francés I Segundo Semestre Servicio...
(Licenciatura de gastronomía en Guerrero)
Universidad Koben Yah
LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA CON FORMACIÓN EN COCINA MEXICANA. CAMPO DE TRABAJO: - Empresario en la Industria de Alimentos y Bebidas. - Consultor para el desarrollo de empresas gastronómicas. - Industria Gastronómica (cadena de restaurantes, hoteles...
(Licenciatura de gastronomía en Chiapas)
Universidad Tecnológica de Bahía de Banderas
Perfil de Egreso Conocimiento: Tendrá un amplio conocimiento de la Gastronomía, Artes Culinarias, Preparación de Alimentos Condimentados, Comercialización, Ventas y Mercadotecnia. Conocimientos de la Psicología y Gustos del Consumidor Nacional...
(Técnico Superior Universitario de gastronomía en Nayarit)
Alianza Francesa Aguascalientes
Enología Conociendo el Vino Tendremos un viaje a través de los viñedos de Francia y del mundo, conoceremos su orígen y sus formas de elaboración, al final por supuesto una buena cata de vinos para experimentar lo aprendido. Proximamente Pide informes acerca de la fecha de inicio. ¿ En donde ? ... dó...
(Taller de gastronomía en Aguascalientes)
Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas
Primer semestre Higiene y Sanidad Bases de Cocina Evaluación Sensorial Introducción a la Gastronomía Fundamentos de Administración Bases Contables Taller de Lectura y Redacción Iniciación a la Investigación Desarrollo humano (extracurricular...
(Licenciatura de gastronomía en Distrito Federal)
Tierras Mayas
Cooking Classes At Tierras Mayas you will have the opportunity to immerse yourself in the exquisite flavors of Mexican cuisine. Learn how to bargain and buy fresh ingredients at the local market. Return to the school and prepare Chalupas Mexicanas, Chiles Rellenos, Mole Chiapaneco and more dishes fo...
(Curso de gastronomía en Chiapas)
Universidad Del Claustro de Sor Juana
Gastronomía Objetivo General Formar integralmente profesionales capaces de desarrollarse en la industria de servicios de alimentos y bebidas, realizando funciones de planeación y operación de la producción de alimentos con las capacidades...
(Licenciatura de gastronomía en Distrito Federal)
Universidad Velásquez (Antes Isac Panamá)
Código Asignatura Horas Cuatrimestrales Teóricas Laboratorio Total Créditos Tac. 100 Introducción a las Técnicas Culinarias 48 - 48 3 Tac 230 Gastronomía I 32 32 64 3 Sal. 130 Metodología de la Investigación Científica 48 - 48 3 Ing. 100 Ingles Técnico I...
(Licenciatura de gastronomía en Panamá)
Instituto Regiomontano de Hotelería
Módulo 1 - Gastronomía Módulo 2 - Planeación de Establecimientos Alimentarios Módulo 3 - Operación de Servicios Alimentarios Módulo 4 - Administración de Servicios Alimentarios Módulo 5 - Mercadotecnia y Publicidad Módulo 6 - Normatividad y Recursos...
(Diplomado de gastronomía en Nuevo León)
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Cursos de Alimentos (1599)
Cursos de Protocolo (832)
Cursos de Cocina (761)
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Cursos de Hotelería (454)
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