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Asesores Integrales Organizacionales, S.A. de C.V.
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Cursos de Gastronomía

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  Curso Cocina Navideña Universidad Iberoamericana León Contenido I. Carnes, aves y pescados. II. Crema, mousse y Budín. III. Postres Metodología : Se trabajará en forma de taller, en donde se promueva la práctica de una cocina profesional, sustentada en elementos teóricos y en el intercambio de experienc... (Curso de Gastronomía en Guanajuato)
Curso
  • en León
  • 18 Horas
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  Pastelería Navideña Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas Inicio: proximas fechas a publicar Dirigido al publico en general El objetivo es aprender a preparar las recetas mas representativas de las fiestas decembrinas de una manera cómoda y muy fácil. STOLLEN PASTEL NOCHE BUENA ROSCA DE REYES – TRADICIONAL,... (Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
Curso
  • en Distrito Federal
  • 12 Horas
$2,800 IVA inc.
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  Especialidad: Chef Aspic Instituto Gastronómico Cocina mexicana Cocina mediterránea Conocimiento de los utensilios de cocina y lenguaje culinario Conocimientos de las hierbas, especias y semillas Técnicas y cocción empleadas a las verduras Grandes salsas y fondos Preparación de las masas y pastas... (Especialidad de Gastronomía en Distrito Federal)
Especialidad
  • en Ciudad de México
$2,295 IVA inc.
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  Banquetes, Eventos Y Eventos Especiales Escuela Nacional de Banquetes Y Eventos Temario Modulo Uno I Banquete Historia del Banquete en México Tendencia Europea, Africana, Asiática Tipos de Banquete Clasificación Conceptos Básicos Quienes intervienen en un Banquete II Equipo Equipo básico Mesas Sillas Equipo Cocina Equipo Piso Eq... (Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
Curso
  • en Distrito Federal
  • In Company
  • 10 Horas
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  Cocina Intermedia Le Cordon Bleu Origen de los productos e influencia en la cocina regional francesa Perfeccionamiento de conocimientos y habilidades culinarias Técnicas y presentaciones avanzadas degustación de sabores y sazón de la cocina clásica francesa Técnicas de presentación... (Curso de Gastronomía en Estado de México)
Curso
  • en México D.F.
$61,675 IVA inc.
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  Diplomado en Vinos Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas CONTENIDO Módulo I Introducción al conocimiento del vino Duración: 40 hrs. 1.1 Antecedentes históricos de la vid y el vino 1.2 La Viticultura Moderna 1.2.1 El ciclo vegetativo de la vid 1.2.2 Clasificación de la Vid 1.3 Procesos de vinificación 1.3.1... (Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
Diplomado
  • en Distrito Federal
  • 180 Horas
$19,500 IVA inc.
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  Especialidad: Chef Universal Aspic Instituto Gastronómico de los alimentos Ingles I El francés a través de la gastronomía Cocina mexicana Cocina mediterránea Cocina asiática Conocimiento... Preparación de entremets dulces y salados Excusiones y visitas a los sitios relacionados a la gastronomía Etiqueta y servicio... (Especialidad de Gastronomía en Distrito Federal)
Especialidad
  • en Ciudad de México
$4,715 IVA inc.
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  Diplomado en Panadería Internacional Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS: El plan de estudios tiene una duración de 330 horas de clase, está dividido en cuatro módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deber... (Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
Diplomado
  • en Distrito Federal
  • 330 Horas
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  Diplomado en El Negocio Del Banquete Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS: El plan de estudios tiene una duración de 90 horas de clase, está dividido en ocho módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deberá c... (Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
Diplomado
  • en Distrito Federal
  • 90 Horas
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  Diplomado en Quesos, Tés, Cafés Y Tabaquería Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas de carreras relacionadas con la gastronomía y público en general interesado en introducirse al fascinante mundo del vino.... (Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
Diplomado
  • en Distrito Federal
  • 100 Horas
$10,500 IVA inc.
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  Curso de Pastelería Superior Le Cordon Bleu 1° PARTE : POSTRES DE RESTAURANTE CONTEMPORÁNEOS Postres de restaurante calientes y fríos, incluye soufflés, pasteles contemporáneos, tartas, troncos. Énfasis en la decoración y presentación. Estudio de sabores, aromas y especias. 2° PARTE: EL ARTE D... (Curso de Gastronomía en Estado de México)
Curso
  • en México D.F.
$61,675 IVA inc.
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  Decoración de Pasteles Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C. Sesión I. Fundamentos de la decoración Equipo Cremas Sesión II. Batidos Mecánico Químico Rellenos Sesión III. Aplicación de técnicas de decoración con crema de acuerdo al tipo de pastel o evento. Infantiles formarles Sesión IV. Fondant Batido Relleno... (Curso de Gastronomía en Querétaro)
Curso
  • en Querétaro
  • 15 Horas
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  Diplomado Para Chef Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas CONTENIDO 1.- Organización de cocinas 2- Sistemas de cocción 3- Manejo Higiénico de losAlimentos 4- Control de costos de alimentos 5- Servicio y técnicas de Comedor 6- Armonización de vinos con los alimentos 1- Cortes de Carnes, Aves, Pescados y Mari... (Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
Diplomado
  • en Distrito Federal
  • 360 Horas
$27,800 IVA inc.
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  Panadería Universidad Iberoamericana León Contenido I. El pan: Introducción e historia. Antecedentes de la cocción del pan El trigo y otros cereales Fórmulas y mediciones Proceso de horneado Ingredientes Clases de Productos de levadura Etapas de elaboración de productos de levadura Técnica d... (Curso de Gastronomía en Guanajuato)
Curso
  • en León
  • 36 Horas
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  Cocina Práctica Centro Escolar Y de Capacitación Profesional Restaurantero Temas: Cocina Mexicana y cocina internacional, mousse, sopa, pastas, ensaladas, aderezos, guisados, horneados y postres básicos. Sesiones, Lunes, Martes o Miércoles, de 9:00 am. a 11:30 am. o de 4:00 pm. a 6:30 pm. a escoger dos días o en Sábado de 9... (Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
Curso
  • en Distrito Federal
  • 4 Horas
$1,900 IVA inc.
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  Pastelería Básica Le Cordon Bleu INTRODUCCIÓN A LA PASTELERÍA FRANCESA Masas básicas Introducción a cremas y rellenos Postres y pasteles tradicionales Técnicas clásicas y decoración básica Cubrir y glasear Introducción a las masas con levadura (croissants & brioches) Términos básico... (Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
Curso
  • en México D.F.
$52,970 IVA inc.
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  Diplomado en Delicias de la Cocina Mexicana Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS: El plan de estudios tiene una duración de 144 horas de clase, está dividido en cuatro módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deber... (Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
Diplomado
  • en Distrito Federal
  • 144 Horas
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  Pastelería Austriaca Universidad de Turismo Y Ciencias Administrativas Lomo de venado truffel torte apfel strudel imperial torte dobos torte pastel austriaco de avellana amaretto nusstorte salzburg praline torte sacher torte citronen creme torte cointreaukuchen marmor kuglhupf linzer torte linzer torte lenotre Incluye:... (Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
Curso
  • en Distrito Federal
  • 12 Horas
$2,800 IVA inc.
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  Bocadillos para negocio de Alimentos y Bebidas Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C. CONTENIDO TEMÁTICO Para acompañar un buen vino SES IÓN I. · ° Carpaccio de res al ajo · °Hojaldrita de roquefort, uva y camarón · °Crujiente de chile con gel de cuitlacoche · °Rollitos nogada SESIÓN II. ° Kushiage de Convento · Martini de Atún · Phil... (Cursos de Verano de Gastronomía en Querétaro)
Cursos de Verano
  • en Querétaro
  • 15 Horas
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  Programa Profesional en Cocina Mexicana Cca Centro Culinario Ambrosia INICIO: Septiembre 2008 HORARIO: 18:00 a 22:00 hrs. DÍAS: Lunes a Jueves La Gastronomía Mexicana es una de las más extensas... y enriquecerla con las nuevas tendencias culinarias. Módulo 1 Introducción a la Gastronomía Mexicana Módulo 2 Salsas Módulo 3... (Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
Diplomado
  • en México
  • 240 Horas
$28,175 IVA inc.
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