Instituto Tecnológico Restaurantero
Diplomado Gastronomía: Objetivo general: Proporcionar al participante los conocimientos, habilidades y destrezas fundamentales para la producción y servicio de alimentos y bebidas. Dirigido a: - Amantes de la Gastronomía - Personas que deseen...
(Curso de gastronomía en Distrito Federal)
Instituto Culinario de México
Plan de Estudios Primer Semestre Gastronomía Identificación de carnes Sanidad e Higiene Ortografía y Redacción Matemáticas Desarrollo humano I Identificación de productos Transformacíon de Alimentos Bases Culinarias I Inglés I Francés I Segundo...
(Licenciatura de gastronomía en Nuevo León)
Universidad Iberoamericana Ciudad de México
de manera profesional. Contenido temático Módulo l INTRODUCCIÓN A LA GASTRONOMÍA MEDITERRÁNEA. MEDITERRÁNEO OCCIDENTAL: ESPAÑA, FRANCIA E ITALIA. Duración: 24 hrs. Cocina Española: regiones gastronómicas, características, hábitos y costumbres ingredientes...
(Diplomado de gastronomía en Distrito Federal)
Icum
Primer Semestre Gastronomía Identificación de carnes Sanidad e Higiene Ortografía y Redacción Matemáticas Desarrollo humano I Identificación de productos Transformacíon de Alimentos Bases Culinarias I Inglés I Francés I Segundo Semestre Recorrido...
(Licenciatura de gastronomía en Puebla)
Colegio Gastronomico Internacional
que ofrecemos es la introducción al mundo de la gastronomia, donde estan las oportunidades mas grandes en la industria de servicios del área de alimentos. Los métodos y técnicas de cocina Internacional, Nacional, Repostería, Costos, Nutrición, Recursos...
(Maestría de gastronomía en Jalisco)
Escuela Gourmet Panza Fratello
· PRIMER SEMESTRE Introducción a la Gastronomía Matemáticas Culinarias Higiene y Conservación de alimentos Nutrición Conocimientos Básicos Desayunos Introducción a Francesa Prehispánica Ingles I Francés I · SEGUNDO SEMESTRE Costos Garde Manger...
(Curso de gastronomía en Quintana Roo)
Instituto Cultural Gastronómico de Puebla
Identificación de Quesos Garde Manger Repostería Avanzada y Pâtisserie Cocina Mexicana I Cocina Mediterránea Derechos Humanos Enología I Inglés V Francés II 6to Cuatrimestre Enología II Cocina Mexicana II Cocina Española Charcutería Arte en la Gastronomía...
(Licenciatura de gastronomía en Puebla)
Le Gateau Alta Repostería
repostería AVANZADA: Decoración de pasteles Nivel 2 Pastelería Individual Pastelería de Autor Pastelería Fina Gelatina Floral Encapsulada Decoración con chocolate Croissant Francés Postres Espectaculares Pastelería para grandes ocasiones Fondant para pastelería Arte en azúcar Escultura en chocolate ...
(Curso de gastronomía en Distrito Federal)
Universidad de la Salle Bajío
PRESENTACIÓN Introducción Los Cursos, Talleres y Diplomados que conforman los programas de Educación Continua están diseñados para todo público. Permiten que estudiantes de educación media, media superior, superior y posgrado, pequeños empresarios, amas de casa, y profesionistas opten por alternativ...
(Taller de gastronomía en Guanajuato)
Le Cordon Bleu
Origen de los productos e influencia en la cocina regional francesa Perfeccionamiento de conocimientos y habilidades culinarias Técnicas y presentaciones avanzadas degustación de sabores y sazón de la cocina clásica francesa Técnicas de presentación (individual y platones) Introducción a la combinac...
(Curso de gastronomía en Distrito Federal)
Krimi - la Casa Del Cheff
En KRIMI contamos con un programa de capacitación continúa, tanto en pastelería como en cocina, ello nos permite satisfacer las necesidades de nuestros clientes a través de cursos en diferentes niveles; así que los ofrecemos para: Principiantes: Si no sabes de cocina. Intermedios: Si tienes conocimi...
(Diplomado de gastronomía en Puebla)
Centro de Estudios de la Leche
CONFERENCIAS A) Los Cultivos para los diferentes quesos italianos. B) Cepas variadas para los quesos de pasta filata y quesos para rallar. C) Estandarización de la leche: Materia Grasa y Sólidos no Grasos. D) Preparación de fermentos naturales. Suero Fermento. TRABAJOS PRÁCTICOS Se elaborarán los si...
(Curso de gastronomía en Hidalgo)
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