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Curso de Tallado de Frutas y Verduras
Cocineros.Info
Orientar al alumno las diferentes técnicas del tallado, y asi de esa forma pueda desarrollar su creatividad. Centro exclusivo de formacion. Plazas limitadas. Todos los niveles de los diferentes cursos, poseen material de apoyo. Formacion personalizad...
(Curso de Gastronomía en Madrid)
$150 más IVA
Cocina Intermedia
Le Cordon Bleu
Origen de los productos e influencia en la cocina regional francesa Perfeccionamiento de conocimientos y habilidades culinarias Técnicas y presentaciones avanzadas degustación de sabores y sazón de la cocina clásica francesa Técnicas de presentación...
(Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
$47,322 IVA inc.
Cocina Superior
Le Cordon Bleu
Precisión y eficiencia en la cocina· Manejo y perfeccionamiento de técnicas y métodos complejos Creación de recetas con productos extraños y con productos de alta calidad Perfeccionamiento de la clásica ?alta cocina? y creación de menús contemporáneo...
(Curso de Gastronomía en Estado de México)
$50,962 IVA inc.
Cocina Intermedia
Le Cordon Bleu
Origen de los productos e influencia en la cocina regional francesa Perfeccionamiento de conocimientos y habilidades culinarias Técnicas y presentaciones avanzadas degustación de sabores y sazón de la cocina clásica francesa Técnicas de presentación...
(Curso de Gastronomía en Estado de México)
$47,322 IVA inc.
Curso de Pastelería Intermedia
Le Cordon Bleu
Técnicas artísticas de decoración Helados y sorbetes Variedad de postres de restaurante Petit fours salados y dulces, presentación clásica y contemporánea Introducción a la panadería Perfeccionamiento de bavaresas y mousses Caramelo y nougatine Intro...
(Curso de Gastronomía en Estado de México)
$41,255 IVA inc.
Cocina Básica
Le Cordon Bleu
Definición de términos culinarios franceses Manejo de cuchillos e introducción a los diferentes tipos de cortes ?Mise-en-place? - preparación de los alimentos Técnicas clásicas francesas Preparación de fondos, salsas, rellenos y masas Métodos de cocc...
(Curso de Gastronomía en Estado de México)
$44,895 IVA inc.
Curso de Pastelería Básica
Le Cordon Bleu
INTRODUCCIÓN A LA PASTELERÍA FRANCESA Masas básicas Introducción a cremas y rellenos Postres y pasteles tradicionales Técnicas clásicas y decoración básica Cubrir y glasear Introducción a las masas con levadura (croissants & brioches) Términos básico...
(Curso de Gastronomía en Estado de México)
$40,643 IVA inc.
Cocina Básica
Le Cordon Bleu
Definición de términos culinarios franceses Manejo de cuchillos e introducción a los diferentes tipos de cortes ?Mise-en-place? - preparación de los alimentos Técnicas clásicas francesas Preparación de fondos, salsas, rellenos y masas Métodos de cocc...
(Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
$44,895 IVA inc.
Pastelería Básica
Le Cordon Bleu
INTRODUCCIÓN A LA PASTELERÍA FRANCESA Masas básicas Introducción a cremas y rellenos Postres y pasteles tradicionales Técnicas clásicas y decoración básica Cubrir y glasear Introducción a las masas con levadura (croissants & brioches) Términos básico...
(Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
$40,643 IVA inc.
Cocina Española
Instituto Gastronómico de Estudios Superiores, S.C.
CURSO DE COCINA ESPAÑOLA 1° Clase tapas: Tortilla de patata Croquetas Escalivada Chipirones Alcachofas al vinagre Champiñones Bolitas de jamón serrano 2° Clase: Gazpacho Bacalao a la vizcaina Crema catalana 3° Clase: Caldo gallego Paella Fabada astur...
(Curso de Gastronomía en Querétaro)
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Cocina Navideña
Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc
NOS ADELANTAMOS A LA NAVIDAD, Y TENEMOS PARA USTEDES EL MEJOR Y MAS COMPLETO PROGRAMA DE COCINA NAVIDEÑA, EN LA CUAL APRENDERAS, PLATILLOS DULCES Y SALADOS CON LOS CUALES DELEITARAS EN LA FECHAS DECEMBRINAS A TODOS TU AMIGOS Y FAMILIARES. TEMARIO COR...
$3,600 IVA inc.
Cocina Mexicana Regional
Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc
Algunas materias: El maíz (tamales, tortillas, antojitos, etc.) El chile (salsas, moles, adobos, etc.) Ingredientes originarios (quelites, hongos, calabaza, frijol, vainilla, amaranto, cacao, flores, pescados, mariscos, aves, y carnes) Cocinas region...
(Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
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Cocinero Profesional
Instituto Gastronómico Letty Gordon Sc
Algunas materias que se imparten: - Organizacion de cocinas - Utensilios y cuchilleria - Tecnicas de coccion - Cocina francesa - Cocina mexicana - Cocina asiatica - Cocina oriental - Chocolateria - Panaderia Duración: 10 meses Turnos: Matutino y Vesp...
(Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
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Diplomado de Administración en Establecimientos de Alimentos Y Bebidas
Universidad Anáhuac México Sur
El Sector de Servicios de Alimentos y Bebidas presenta un dinamismo y competitividad cada vez mayor. Por ello es de vital importancia conocer y dominar las nuevas técnicas y tendencias nacionales e internacionales que permitan el desarrollo eficiente...
(Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
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Diplomado en Panadería Internacional
Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS: El plan de estudios tiene una duración de 330 horas de clase, está dividido en cuatro módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deber...
(Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
Diplomado
- en Distrito Federal
- 330 Horas
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Diplomado en Panadería Internacional
Centro de Estudios Superiores San Ángel Cessa
CARACTERÍSTICAS DEL PLAN DE ESTUDIOS: El plan de estudios tiene una duración de 330 horas de clase, está dividido en cuatro módulos. Se realizarán actividades extraescolares que complementen y refuercen los conocimientos impartidos. Cada módulo deber...
(Diplomado de Gastronomía en Distrito Federal)
Diplomado
- en Distrito Federal
- 330 Horas
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Cocina Mexicana, Tradicional Y Moderna
Centro Escolar Y de Capacitación Profesional Restaurantero
Módulo I: Duración: 6 meses Salsas Bases, conocimiento y manejo de los chiles e ingredientes. Cocina Básica. Cocinas Regionales. Módulo II: Duración: 6 meses Panadería Mexicana. Cocina Navideña. Moles Regionales. Módulo III: Duración: 6 meses Cocina...
(Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
Curso
- en Distrito Federal
- 4 Horas
$3,300 IVA inc.
Bar Y Coctelería
Instituto Regiomontano de Hotelería
Sesión 1 - Clasificasión de bares y Equipamiento de bar, Preparación básica de garnituras, Preparación de Destilados. Sesión 2 - Preparación de Cócteles, Preparación de Aperitivos, Preparación de tragos largos, preparación de digestivos. Sesión 3 - P...
(Taller de Gastronomía en Nuevo León)
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Curso Cocina Navideña
Universidad Iberoamericana León
Contenido I. Carnes, aves y pescados. II. Crema, mousse y Budín. III. Postres Metodología : Se trabajará en forma de taller, en donde se promueva la práctica de una cocina profesional, sustentada en elementos teóricos y en el intercambio de experienc...
(Curso de Gastronomía en Guanajuato)
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Sábados Gourmet 1
Aspic Instituto Gastronómico
Curso de 20 clases 1 día por semana. Aprende: Bases culinarias. Fondos y grandes salsas. Cremas, veloutes y sopas. Menús de Cocina: Francesa, Italiana. Mexicana. Árabe. Española. Oriental. Horarios : Días sábados de 10:00 hs. a 13:30 hs....
(Curso de Gastronomía en Distrito Federal)
Curso
- en Ciudad de México
- 70 Horas
$5,775 IVA inc.
